躺在病床上的杜雙蘭病情危重 記者 汪雨春
大女兒搶救無(wú)效死亡，杜雙蘭和丈夫躺在病床上等待治療，雙重打擊讓家住曲靖沾益區(qū)炎方鄉(xiāng)劉麥地村的杜雙蘭瀕臨崩潰。今年高考，杜雙蘭的大女兒麗麗以480多分的成績(jī)考取二本。7月1日，為幫麗麗慶祝一下“吃頓好的”，杜雙蘭上山采摘了生菌回家料理，不料一家3口野生菌中毒，麗麗因搶救無(wú)效死亡，杜雙蘭和丈夫至今還躺在醫(yī)院里，尚未脫離危險(xiǎn)。
夫妻提起大女兒就抹眼淚
肝臟損傷未脫離生命危險(xiǎn)
昨日上午，在昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)云大醫(yī)院）感染病科4樓病房里，杜雙蘭和丈夫躺在病床上。氣若游絲，小女兒和侄女梅梅照顧兩人。
杜雙蘭眼神空洞，臉色蠟黃，手上打著點(diǎn)滴。野生菌中毒已過(guò)了10多天，杜雙蘭仍感到頭暈、胸悶、全身無(wú)力，躺在病床上的她不能多說(shuō)話(huà)。提起麗麗，杜雙蘭忍不住抹起眼淚，在她和丈夫心里，女兒是不能提及的痛。
杜雙蘭的丈夫蔣建昌的病情比杜雙蘭更為嚴(yán)重——他的狀態(tài)比杜雙蘭差，躺在病床上的他不愿與旁人交流，時(shí)不時(shí)會(huì)拿出紙巾來(lái)擦眼淚，為了不讓旁人看見(jiàn)，他時(shí)不時(shí)會(huì)用手臂捂住眼睛。
杜雙蘭本想從病床上坐起來(lái)與人交流，被梅梅勸阻了：“醫(yī)生不讓你亂動(dòng)，你好好躺著。”她和丈夫的情況不太樂(lè)觀，據(jù)云大醫(yī)院開(kāi)具的診斷證明書(shū)，夫妻倆的病情均為：青蕈中毒、急性肝損傷，需住院治療。入院時(shí)的癥狀為嘔吐、腹瀉、乏力4天，眼黃膚黃3天。因肝臟損傷，夫妻倆還需要做血液透析，至今未脫離生命危險(xiǎn)。
理科成績(jī)高出二本線(xiàn)40多分
“準(zhǔn)大學(xué)生”掌勺炒菌慶祝
杜雙蘭和蔣建昌育有2個(gè)女兒，19歲的大女兒麗麗參加了今年的高考，理科成績(jī)480多分，高出二本線(xiàn)40多分，小女兒梅梅將上初三。夫妻倆靠務(wù)農(nóng)供2個(gè)孩子上學(xué)，得知麗麗考上大學(xué)，一家人沉浸在喜悅中。
麗麗的夢(mèng)想是當(dāng)一名醫(yī)生，分?jǐn)?shù)下來(lái)后，麗麗準(zhǔn)備選擇和醫(yī)科相關(guān)的高校。1日下午，填完高考志愿回家后，杜雙蘭上山采摘野生菌為女兒慶祝，“按當(dāng)?shù)亓?xí)俗，這個(gè)季節(jié)是吃菌子的最佳季節(jié)，我采了紅蔥菌、銅綠菌和松子菌。這3種菌，村里人都經(jīng)常吃，我就沒(méi)在意。”杜雙蘭說(shuō)。
回家后，麗麗表示要給父母露一手，自己炒菌子，杜雙蘭就把菌子交給了麗麗，并叮囑她一定要炒熟。“麗麗將三種菌放在一起炒，還在里面加了水煮，配料也只簡(jiǎn)單地放了油、鹽、蒜和花椒，不知道是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。”杜雙蘭說(shuō)。
大女兒全身器官衰竭壞死
無(wú)凝血功能搶救無(wú)效死亡
吃過(guò)晚飯后，一家人都沒(méi)有出現(xiàn)異常，第二天一早，3人相繼出現(xiàn)頭暈、惡心、腹瀉、嘔吐等癥狀，3人去了鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院治療，因情況嚴(yán)重，隨后被送往花山街道醫(yī)院住院治療。
5日，麗麗病情惡化，家屬要求轉(zhuǎn)院至曲靖市第一人民醫(yī)院，市第一醫(yī)院建議轉(zhuǎn)到昆明治療。當(dāng)天，3人被送往云大醫(yī)院，麗麗被送進(jìn)重癥監(jiān)護(hù)室搶救，然而因?yàn)槎舅財(cái)U(kuò)散，麗麗全身器官衰竭壞死，機(jī)體已無(wú)凝血功能，于7日搶救無(wú)效死亡。小女兒上初二，一家人吃菌子宴慶祝時(shí)，正在學(xué)校參加考試，這才躲過(guò)了一劫。
“醫(yī)生也沒(méi)有告訴我們什么時(shí)候可以出院，女兒的后事只能讓她的爺爺和村里的親戚代為處理。在醫(yī)院躺了10多天，花了近10萬(wàn)元，后續(xù)的治療費(fèi)也沒(méi)有著落。”杜雙蘭說(shuō)。
★警示
今夏野生菌中毒頻發(fā)
6月23日晚
玉溪市華寧縣盤(pán)溪鎮(zhèn)九甸村、小龍?zhí)洞逦瘯?huì)發(fā)生多起自行采食野生菌中毒事件，涉及8個(gè)家庭，16人中毒
6月30日
曲靖市羅平縣老廠鄉(xiāng)虎山村委會(huì)公雞山村一家三代4人因誤食雜菌中毒，2人死亡2人病危
6月19日
文山麻栗坡的王先生和其妻夏女士在家炒食野生菌后中毒，1人死亡1人病危
7月1日
玉溪市易門(mén)縣武易高速公路一項(xiàng)目施工段發(fā)生一起外來(lái)務(wù)工人員因食用野生菌中毒事件，來(lái)自尋甸縣的7人中毒，1人經(jīng)搶救無(wú)效死亡
7月2日
曲靖市陸良縣活水鄉(xiāng)活水村委會(huì)活水村小組一家5口因食用野生菌中毒，造成2人死亡3人病危。
★聲音
知情人：懷疑菌子未炒熟
根據(jù)杜雙蘭描述，事發(fā)當(dāng)天，她撿了紅蔥菌、銅綠菌和松子菌混在一起炒，致使一家3口中毒，杜雙蘭家的親戚蔣先生介紹，“我們懷疑是菌子沒(méi)炒熟，平時(shí)吃這3種菌都是沒(méi)有問(wèn)題的，也會(huì)混在一起炒。”
紅蔥菌[毒] 又名見(jiàn)手青，牛肝菌的一種，可食用。肉肥厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，食味很好，是群眾較為喜食的著名食用菌。
銅綠菌[微毒] 屬于菇類(lèi)的一種真菌，菌蓋初球形，本身具有與松葉一般的保護(hù)色，可食用，味道鮮美。
松子菌[未知] 根據(jù)杜雙蘭的描述，記者上網(wǎng)查詢(xún)了松子菌，但一直未查詢(xún)到松子菌的相關(guān)內(nèi)容。
★提示
切莫混食多種野生菌
云南省疾控中心專(zhuān)家提醒公眾食用野生菌加工烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意：
●不采摘自己不熟悉的菌類(lèi)，尤其是顏色鮮艷的菌類(lèi)
●只吃自己認(rèn)識(shí)和熟悉的野生菌，不涼拌生吃
●進(jìn)食菌子時(shí)或食用前后最好不飲酒，有些菌子里的毒素與乙醇會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，或促進(jìn)毒素吸收加重中毒
●炒熟煮透，不要用急火快炒；加工烹調(diào)時(shí)在沸水中煮上3-5分鐘，撈出再用清水漂洗后炒食，可以減少或避免中毒事故發(fā)生
●不要將多種野生菌混合在一起烹飪，最好每次只炒一種野生菌，也不要將幾種野生菌混在一起吃
●食用野生菌中毒后，應(yīng)及時(shí)撥打120就醫(yī)，來(lái)不及就醫(yī)時(shí)，立即進(jìn)行“催吐、洗胃、導(dǎo)瀉”處理
●已昏迷的患者，不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，保留野生菌樣品，供專(zhuān)業(yè)人員搶救時(shí)參考
識(shí)別毒菌
看
一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點(diǎn)，柄上有環(huán)和托。
聞
毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無(wú)異味。
驗(yàn)
用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無(wú)毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍(lán)色或褐色。
網(wǎng)絡(luò)食品安全新規(guī)出臺(tái)
食藥監(jiān)抽檢
可化身“神秘買(mǎi)家”
14日，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》），實(shí)行網(wǎng)絡(luò)食品安全抽檢制度，食藥監(jiān)總局將提出“神秘買(mǎi)家”的監(jiān)管措施。
國(guó)家食藥監(jiān)總局法制司副司長(zhǎng)陳谞表示，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，為應(yīng)對(duì)在線(xiàn)購(gòu)物的虛擬性、信息相對(duì)的不對(duì)稱(chēng)，“神秘買(mǎi)家”是一項(xiàng)很有用的監(jiān)管措施。
怎么來(lái)操作？陳谞解釋說(shuō)，抽樣人員以顧客的身份買(mǎi)樣，記錄抽樣樣品的名稱(chēng)、類(lèi)別以及數(shù)量，購(gòu)買(mǎi)的樣品人員以及付款的賬戶(hù)、注冊(cè)賬號(hào)、收貨地址、聯(lián)系方式，并留存相關(guān)票據(jù)。以顧客的身份買(mǎi)樣可以更真實(shí)地還原消費(fèi)者所購(gòu)買(mǎi)食品安全的狀況，從而更好地保證消費(fèi)者權(quán)益。
陳谞說(shuō)，《辦法》中的抽檢制度設(shè)計(jì)有一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，就是購(gòu)買(mǎi)樣品到達(dá)買(mǎi)樣人后，要進(jìn)行查驗(yàn)、封樣，在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)前需要保證一定程度的“神秘性”，商家在送貨的時(shí)候不知道是送給監(jiān)管部門(mén)的，對(duì)買(mǎi)家和相關(guān)人員神秘購(gòu)買(mǎi)起到了保證真實(shí)性、公正性的作用。同時(shí)，買(mǎi)樣人員應(yīng)當(dāng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)樣品的包裝等進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)備份樣品要分別封樣，并采取拍照、錄像等手段來(lái)記錄拆封的過(guò)程。
《辦法》規(guī)定縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)管部門(mén)都可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)樣進(jìn)行抽檢。也就是說(shuō)，鑒于網(wǎng)絡(luò)食品影響的廣泛性和民眾的高度關(guān)注性，包括國(guó)家總局和地方局在內(nèi)都可以根據(jù)監(jiān)管的需要對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品進(jìn)行抽檢。
陳谞表示，《辦法》首先規(guī)定入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)抽檢結(jié)果需承擔(dān)責(zé)任，檢驗(yàn)結(jié)果表明食品不合格時(shí)，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，封存不合格食品等措施，控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
食品交易第三方平臺(tái)也有責(zé)
《辦法》同時(shí)還規(guī)定網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者在抽檢上的義務(wù)和責(zé)任：
1應(yīng)當(dāng)依法制止不合格食品的銷(xiāo)售
2入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聯(lián)系方式不詳?shù)�，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)協(xié)助通知
3入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者無(wú)法聯(lián)系的，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)停止向其提供網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)服務(wù)
