“這是‘元寶’形的餃子，那是‘電話’形餃子，還有這個是類似‘包子’形狀的餃子。”12月22日正值冬至，安慶師范大學電子信息科學與技術(shù)專業(yè)2018(1)班的50名學生聚在學校食堂，一起包餃子過冬至。
“今天剛好是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣冬至，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。”班長鮑士淇說，“過冬至的一個傳統(tǒng)就是吃餃子，所以就召集我們班50名同學坐在一起吃自己包的餃子。”
除了冬至有吃餃子的傳統(tǒng)，鮑士淇坦言召集同學們包餃子還有另外一個特殊的原因。“我們‘電信’專業(yè)是唯一一個向外省招生的專業(yè)。”鮑士淇說，“我們班就有從廣東、遼寧、廣西、山東和河北來的同學，他們來自五湖四海，大家相聚就是緣分。”
和食堂阿姨商量準備包餃子所需要的皮和餡，去超市購買一次性手套……鮑士淇花了一周時間做包餃子的準備工作。他解釋，由于場地和條件的限制，省去了和面和搟皮等工作，直接購買現(xiàn)成的餃子皮包餃子。
下午2點半，4個人自由組合坐一桌，拿著餃子皮和餡，包餃子工作正式開始。“我們準備了芹菜肉餡和韭菜雞蛋餡兩種餃子餡，并給每個桌子發(fā)了兩碗餡包餃子和一個抽屜裝餃子。”組織委員林鳴說，“一個半小時的時間我們班50名同學大概包了一千多只餃子。”
左手放一張餃子皮，右手挖著餡，在餃子邊緣涂抹一層水然后捏緊，不出半分鐘一個餃子就包好了。50人一起包著餃子聊著天讓原本安靜的食堂變得熱鬧起來，吸引了食堂阿姨們的注意，阿姨們湊上前當起了“場外援助”一同加入包餃子的活動中來。
“我們家那邊冬至就是有自己包餃子的傳統(tǒng)，手工包出來的餃子比機器做出來的更有特點和溫度。”張曼說，“很喜歡大家坐在一起手里包著餃子，嘴上聊著天。有一種過年的錯覺，感覺很熱鬧和美好。”
來自廣東的蔡昭航是第一次在大學過冬至。談及和同班同學一起包餃子，蔡昭航表示這種感覺很奇妙。“平時和大家都是同學關(guān)系，一起上課。今天給我感覺像在家里一樣，家人一起為過節(jié)做準備包餃子。”他說，“這讓來自外省的我感受到了溫暖和感動，我很開心來到這個班級。”
