5月24日，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)成都校區(qū)舉辦了一場昆蟲宴。用面包蟲、蠶蛹、蝗蟲、大麥蟲、金龜子等10多種可食用昆蟲制成的不同美食半小時(shí)內(nèi)被“一掃而光”。
“金龜子看起來很嚇人，沒想到居然可以吃!”“閉著眼睛嘗了一個(gè)蝗蟲，感覺味道比較鮮美”，拿起筷子品嘗完昆蟲的學(xué)生評(píng)論道。
活動(dòng)現(xiàn)場宣傳處
昆蟲宴剛展出時(shí)，很多人只是觀看而不敢嘗試。在工作人員的鼓勵(lì)下，一些學(xué)生開始上前試吃。該校學(xué)生劉星在接受采訪時(shí)說：“因?yàn)殚L得比較讓我感到害怕，開始看的時(shí)候不敢吃，看了知識(shí)卡片后發(fā)現(xiàn)這個(gè)昆蟲是可以吃的，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等元素，吃過之后發(fā)現(xiàn)味道挺好的。”餐盤里面金燦燦的面包蟲，顏色鮮艷，吸引了更多的同學(xué)品嘗。
該校學(xué)生王立志極力推薦第一隊(duì)的油炸知了，他說，“知了含有很多蛋白質(zhì)，而盛在西瓜里的知了也有水果的絲絲甜味，在炎熱的夏天讓人感到清涼。”除此，其它奇形怪狀的油炸昆蟲也引發(fā)了熱議，一些老師看見也紛紛過來挑戰(zhàn)。
“我也好想嘗嘗是什么滋味。”學(xué)生張曼表示自己擠進(jìn)去的時(shí)候已經(jīng)沒有剩下什么昆蟲了，“放蝗蟲、大麥蟲、金龜子、蜂蛹、龍珠茶等昆蟲的餐盤已經(jīng)干干凈凈。”她嘆息道。
“這是一個(gè)十分有新意的活動(dòng)，以前都沒有見過，感覺挺有意思的，學(xué)校的這種大膽創(chuàng)新是值得我們永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的。”和張曼一起的同伴劉倩說。
昆蟲宴之面包蟲
記者了解到，本次昆蟲美食節(jié)活動(dòng)是由該校研究昆蟲領(lǐng)域的岳艷麗副教授和顧俊杰副教授提議舉辦，學(xué)校昆蟲社舉辦的昆蟲文化節(jié)系列活動(dòng)之一。
據(jù)活動(dòng)主辦方介紹，昆蟲的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它不僅含有豐富的有機(jī)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，無機(jī)物質(zhì)如各種鹽類，有豐富的鉀、鈉、磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)元素，還有人體所需的游離氨基酸，已被視為高檔佳肴。
提及舉辦該活動(dòng)的意義，該活動(dòng)指導(dǎo)老師、農(nóng)學(xué)院黨委辦公室主任陳紅星老師表示，隨著畜牧業(yè)的逐漸發(fā)展，現(xiàn)今我國悠久的食用昆蟲習(xí)俗有些已經(jīng)消失。隨著年齡的增長，安全意識(shí)的增加，大多數(shù)人幼時(shí)對(duì)昆蟲的熱愛逐漸消失，害怕甚至厭惡昆蟲。“我們希望通過試吃各種可食用昆蟲，讓同學(xué)們對(duì)昆蟲能有一個(gè)新的了解。在豐富同學(xué)們課余生活的同時(shí)，增加同學(xué)們對(duì)昆蟲的科學(xué)認(rèn)知，盡量消除因誤解而對(duì)昆蟲產(chǎn)生的各種負(fù)面心理，讓我們對(duì)昆蟲的世界重新產(chǎn)生興趣。”
老師和學(xué)生品嘗昆蟲
此外，活動(dòng)負(fù)責(zé)人植物保護(hù)專業(yè)的李佳思認(rèn)為這次活動(dòng)不僅有利于培養(yǎng)活動(dòng)人員的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，而且可以促進(jìn)參與活動(dòng)的同學(xué)了解更多的昆蟲文化。她表示以后會(huì)再擴(kuò)大活動(dòng)規(guī)模，提升宣傳力度，提供更多數(shù)量和質(zhì)量的昆蟲，讓更多的人能夠參與其中，享受饕餮饗宴，品讀昆蟲文化。
高校舉辦昆蟲美食節(jié),昆蟲美食節(jié),美食節(jié)
