香油肘子、粉蒸雞、酸湯巴沙魚……四葷兩素，再加雞湯和一份水果，這是1月25日大年初一四川大學(xué)食堂為留校學(xué)生端出的一份豐盛午餐。
“食堂實在太走心，在學(xué)校也能感受到家的溫暖。”點餐、刷卡，進(jìn)食堂就餐，飯卡只是象征性地扣除了1分錢。新年里，品嘗著學(xué)校食堂的午餐，讓家在內(nèi)蒙古的四川大學(xué)在讀博士生徐永斌感受到了別樣的美味。
為了這份家的溫暖，四川大學(xué)食堂做足了“功課”。在四川大學(xué)望江校區(qū)北園食堂，不僅有門口喜慶的大紅燈籠，張貼在取菜窗口的一張紅底金字的“壹分錢年飯”告示牌尤為引人矚目。食堂經(jīng)理楊凱介紹，為讓留校學(xué)生春節(jié)期間感受到家的溫暖，在除夕、大年初一和初二這3天時間里，川大3個校區(qū)的春節(jié)值班食堂都將為留校學(xué)生提供免費早餐，而午餐和晚餐則只收取1分錢。
1分錢年飯的傳統(tǒng)已在四川大學(xué)延續(xù)了5年，除早餐統(tǒng)一供應(yīng)湯圓和水餃外，3天6頓午餐和晚餐的菜譜都經(jīng)過了精心設(shè)計。“午餐和晚餐都是四葷兩素一湯，再加一份水果，供學(xué)生隨意挑選。”楊凱拿出了春節(jié)值班食堂統(tǒng)一推出的春節(jié)年飯菜譜，年飯必備的咸燒白、麻辣的火鍋魚、口味清淡的茄汁藕盒……算上水果在內(nèi)的42道菜，3天的菜譜沒有一道重樣。“品種多樣、質(zhì)量不降，保證每一位到食堂就餐的學(xué)生都能吃上熱騰騰的年飯。”
中午11點半，陸續(xù)有學(xué)生走進(jìn)食堂就餐。食堂、宿舍、實驗室，四川大學(xué)在讀碩士研究生龍怡靜的鼠年春節(jié)選擇在學(xué)校度過，3份葷菜2份素菜，大年初一的午餐很快實現(xiàn)了“光盤”。這是龍怡靜求學(xué)生涯中第一次度過一個人的春節(jié)，“雞鴨魚肉全上齊了，媽媽看了照片都說吃得好，給食堂師傅們點贊。”
“春節(jié)里一頓可口的年飯，是送給留校學(xué)生們最貼心的禮物。”四川大學(xué)學(xué)生工作部副部長盧希芬介紹，經(jīng)過春節(jié)前的摸底，今年春節(jié)期間四川大學(xué)共有近2000名學(xué)生留校，3個校區(qū)共計安排了7個值班食堂為留校學(xué)生提供用餐保障。春節(jié)里，學(xué)校不僅有“壹分錢年飯”，學(xué)校還向每位留校學(xué)生的飯卡送出了100元的新年“紅包”。
游園聯(lián)歡、送紅包……陪伴留校學(xué)生度過一個溫暖的春節(jié)，這是四川大學(xué)多年堅守的傳統(tǒng)。稍有遺憾的是，原計劃年三十晚在學(xué)校食堂舉行的包餃子、看春晚集體活動，因疫情防控而被臨時取消。
接近中午1點，結(jié)束師生們的午餐供應(yīng)后，11名在四川大學(xué)北園食堂堅守的師傅開始了自己的午餐。大家舉起飲料杯，共祝新年快樂。“只要讓學(xué)生娃兒們吃得好，就對了。”53歲的廚師林季杰尤為激動，今天，是林師傅在川大食堂度過的又一個生日。
