科學(xué)家為“放屁”正名：雖尷尬難聞，卻能防癌

據(jù)食品世界新聞網(wǎng)11月9日?qǐng)?bào)道，英國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，放屁雖然會(huì)釋放出令人尷尬的氣體，卻同時(shí)能夠有效地預(yù)防癌癥。英國(guó)?？速愄卮髮W(xué)的學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，在消化過程當(dāng)中，人類腸胃中的細(xì)菌能夠生成硫化氫；而硫化氫有助于預(yù)防癌癥、中風(fēng)、心臟疾病、乃至癡呆等多種疾病。硫化氫氣味難聞，與臭雞蛋相似，常見于腸胃氣脹，即俗話所說的“屁”。

該校醫(yī)學(xué)院的馬特·懷特曼教授說：“當(dāng)細(xì)胞感受到疾病壓力的時(shí)候，他們會(huì)吸引催化劑，產(chǎn)生少量的硫化氫。”這一現(xiàn)象有助于幫助人的線粒體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，從而保證細(xì)胞存活；否則，細(xì)胞將難以生存，人體就會(huì)發(fā)炎。

以這一現(xiàn)象為基礎(chǔ)，研究人員開發(fā)出了一種名為AP39的化合物。AP39能夠緩慢地為線粒體提供硫化氫，能夠保護(hù)、甚至修補(bǔ)線粒體所受到的損害；可以有效地預(yù)防中風(fēng)、心臟衰竭、糖尿病、哮喘、癡呆和衰老等。懷特曼說：“我們的結(jié)果顯示，用AP39治療受壓細(xì)胞，就能保護(hù)線粒體，細(xì)胞就能存活。”

有關(guān)研究還處于早期階段，還沒有在人類身上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。不過，現(xiàn)有的成果已經(jīng)表明，在AP39的幫助下，遭受嚴(yán)重?fù)p壞而仍能存活的線粒體的數(shù)量最多將增加80%。這一研究成果已經(jīng)在學(xué)術(shù)雜志《醫(yī)藥化學(xué)通訊》上發(fā)表。

研究人員馬克·伍德博士認(rèn)為，硫化氫雖然難聞，但在醫(yī)療上可是個(gè)“英雄”。

日前，世界衛(wèi)生組織稱，食用培根和紅肉增加人們罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。另有學(xué)者稱，用植物油做飯也可能致癌。