2022年9月8日下午，觀閣小學(xué)組織食堂管理人員及從業(yè)人員進行了業(yè)務(wù)和安全管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
會上，首先學(xué)�？倓�(wù)處向開建同志從食堂從業(yè)人員操作流程各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求、操作間和儲存間的環(huán)境衛(wèi)生要求、食品進出貨臺賬管理、索票索證、科學(xué)留樣、日常操作規(guī)范、水電氣等安全方面做了詳細(xì)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
接著，工會主席蔡遠(yuǎn)勝同志從安全、操作、服務(wù)態(tài)度、工作紀(jì)律四個方面強調(diào)一是要牢記安全責(zé)任意識;二是嚴(yán)把食品進出庫關(guān)口，食品加工操作要合理規(guī)范;三是面對師生服務(wù)態(tài)度要誠懇，細(xì)心聽取師生的建議和意見;四是加強隊伍建設(shè)，隊伍內(nèi)部要團結(jié)，要嚴(yán)格服從食管員安排指揮。
最后，學(xué)校校長曹海剛同志強調(diào)一是要進一步提高思想認(rèn)識，加強安全管理;二是要進一步提高服務(wù)意識，增進親和力;三是要進一步增強團結(jié)合作意識，提高戰(zhàn)斗力;四是進一步規(guī)范食材加工程序，嚴(yán)把飯菜質(zhì)量關(guān)。
通過此次培訓(xùn)，學(xué)校食堂從業(yè)人員思想認(rèn)識得到進一步提高，安全意識、團隊合作意識得到很大的提升。(通訊員 向開建)
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