為進一步增強食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識，確保師生的安全與健康，12月12日，廣安市前鋒區(qū)觀閣鎮(zhèn)小學校召開了2023年秋第二次食堂從業(yè)人員安全培訓會。
會上，總務(wù)處向開建同志就食品采購、庫房管理、切菜配菜、烹調(diào)過程、備餐供餐、等做了明確規(guī)定。他要求采購人員要嚴把質(zhì)量關(guān)，不能采購腐敗變質(zhì)、無證過期等可能對身體有害的食品，同時要索取相關(guān)憑證，以備不時之需；同時指出從業(yè)人員必須注意個人衛(wèi)生，各個環(huán)節(jié)必須規(guī)范操作，防止食品污染。
接著，工會主席蔡遠勝同志析了食堂工作目前存在的一些問題，并就這些問題對食管員和工人分別提出了可行的解決辦法，確保食堂工作更加高效的運行。
最后蔡主席做總結(jié)發(fā)言，他要求所有工作人員務(wù)必把全體師生的身體健康、生命安全以及自身的安全放在第一位，認真履行職責，盡力做好自己的本職工作，為師生服好務(wù)，為學校做好后勤保障工作。（通訊員 袁明雪 向開建）
