2021年12月6日，成都市桂林小學(xué)《基于川菜博物館的小學(xué)食育課程開(kāi)發(fā)與實(shí)施研究》課題推進(jìn)研討會(huì)在學(xué)校三樓會(huì)議室順利舉行。
此次研討會(huì)中，成都市桂林小學(xué)課題組負(fù)責(zé)人張蕾蕾校長(zhǎng)就如何做好課題研究和與會(huì)教師進(jìn)行了探討。張蕾蕾校長(zhǎng)帶領(lǐng)研究組的老師們又一次明確了課題問(wèn)題的提出、核心詞界定、課題研究意義、問(wèn)題成因、研究目標(biāo)等。通過(guò)討論，團(tuán)隊(duì)教師明晰了“食育”與“食育課程”的區(qū)別，學(xué)校的食育課程是依托川菜博物館資源設(shè)計(jì)的，整個(gè)研究和活動(dòng)過(guò)程要體現(xiàn)趣味性，例如，教師可以引領(lǐng)學(xué)生查閱川菜歷史、典型菜例來(lái)歷，開(kāi)展了解食物來(lái)源、筷子等餐具的發(fā)展變化等活動(dòng)，充分的調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)食物、對(duì)飲食的興趣。
緊接著，張蕾蕾校長(zhǎng)和研究團(tuán)隊(duì)的老師們就川菜博物館研學(xué)的手冊(cè)內(nèi)容進(jìn)行了探究。首先，張校長(zhǎng)建構(gòu)起了研學(xué)手冊(cè)的框架，要根據(jù)不同的學(xué)段設(shè)計(jì)不同內(nèi)容的研學(xué)手冊(cè)。而每個(gè)年段的研學(xué)手冊(cè)又可以分為三個(gè)板塊：研學(xué)前、研學(xué)中、研學(xué)后。在這三個(gè)板塊中，每一個(gè)板塊都缺一不可。研學(xué)前內(nèi)容的設(shè)計(jì)一定要充分的了解學(xué)情，問(wèn)題設(shè)置不宜太多，以激發(fā)學(xué)生的探究興趣為主。研學(xué)中的內(nèi)容涉及也不要太多，一次一兩個(gè)點(diǎn)。研學(xué)后的內(nèi)容要形式多樣的去激發(fā)和保持學(xué)生的探究興趣。研究團(tuán)隊(duì)的教師要謹(jǐn)記，川菜博物館的研學(xué)活動(dòng)最終是引領(lǐng)出學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的認(rèn)同感，讓他們有獲得感和幸福感。
研討結(jié)束后，老師們對(duì)食育課程研究有了更深刻的認(rèn)識(shí)，明白了小專(zhuān)題的目標(biāo)是培養(yǎng)小學(xué)生主動(dòng)去博物館探究，能在任何一個(gè)博物館沉浸式體驗(yàn)學(xué)習(xí)的興趣。并對(duì)如何設(shè)計(jì)研學(xué)手冊(cè)有了清晰的建構(gòu)。相信只要研究團(tuán)隊(duì)的教師們心聚在一起，力用在一處，研究之路定會(huì)越走越長(zhǎng)，越走越好。（魏雅莉）
成都市桂林小學(xué),食育課程
