幼兒園進(jìn)餐環(huán)節(jié)是幼兒一日生活中的重要環(huán)節(jié)，也是幼兒健康的起點(diǎn)。為了更好地提升保育員在幼兒一日生活中的工作規(guī)范，進(jìn)一步優(yōu)化保育老師在幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)的教育策略，體現(xiàn)“保育中的教育”，細(xì)化幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化流程、常規(guī)培養(yǎng)、管理策略。使保育教師工作科學(xué)化、細(xì)致化，真正做到“保中有育”“保教并重”。2021年11月22日-26日，成都市第十二幼兒園開展了為期一周的進(jìn)餐環(huán)節(jié)評(píng)比活動(dòng)。
評(píng)比前，保健醫(yī)生根據(jù)各班實(shí)際情況，分別從餐前準(zhǔn)備、食欲激發(fā)、進(jìn)餐指導(dǎo)、餐后整理、餐后活動(dòng)等環(huán)節(jié)對(duì)教師和保育員進(jìn)行常規(guī)操作培訓(xùn)，結(jié)合班級(jí)實(shí)際情況對(duì)各班進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，規(guī)范進(jìn)餐流程。
保健醫(yī)生、后勤主任、保教主任、后勤行政人員組成評(píng)選小組，分年齡段對(duì)各班級(jí)進(jìn)行進(jìn)餐環(huán)節(jié)評(píng)比。
餐前準(zhǔn)備
進(jìn)餐從有趣的餐前活動(dòng)開始。主班老師以有趣生動(dòng)的手指游戲和繪本故事組織餐前活動(dòng)，向幼兒詳細(xì)介紹當(dāng)日餐食名稱及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，激發(fā)幼兒進(jìn)餐興趣。保育老師按照規(guī)范的消毒流程對(duì)桌面進(jìn)行餐前消毒。幼兒有序解便洗手，一切準(zhǔn)備就緒后，孩子們依次排好隊(duì)取餐。
用餐管理
幼兒有序抱手待餐，教師鼓勵(lì)幼兒獨(dú)立安靜進(jìn)餐，不挑食，不剩飯。在此過(guò)程中，老師們也分工明確，教師站位、指導(dǎo)要點(diǎn)個(gè)個(gè)心中有數(shù)，確保了進(jìn)餐活動(dòng)井然有序開展。
餐后管理
用餐結(jié)束，幼兒將餐具分別放到指定的位置，自主收整衛(wèi)生，擦嘴、溫水漱口，自由、自主選擇川西民間小游戲。
本次活動(dòng)結(jié)束后，保健醫(yī)生對(duì)進(jìn)餐環(huán)節(jié)問(wèn)題進(jìn)行整理匯總，針對(duì)問(wèn)題提出整改措施。
通過(guò)本次進(jìn)餐環(huán)節(jié)評(píng)比，保育老師們更清楚對(duì)幼兒保教工作精細(xì)化管理還將繼續(xù)下去，將持續(xù)關(guān)注幼兒一日生活各環(huán)節(jié)的組織質(zhì)量，以嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的管理態(tài)度和科學(xué)規(guī)范的管理手段不斷促進(jìn)幼兒園保教質(zhì)量提升。（李林）
成都十二幼,進(jìn)餐環(huán)節(jié)評(píng)比
