為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理工作，讓家長了解幼兒園食材采購情況，增進(jìn)家園之間的溝通與交流，成都市雙流區(qū)怡心第二幼兒園開展了以“家園攜手齊上陣，食品安全嚴(yán)把關(guān)”為主題的家長進(jìn)園參與食材驗收活動。
早上6點整，家長們陸續(xù)到達(dá)幼兒園，認(rèn)真完成掃碼、亮碼、測體溫、查驗24小時內(nèi)核酸檢測陰性報告、登記、簽到、手消等入園流程。
6點整，廚房人員開始上班，保健醫(yī)生對其進(jìn)行晨檢、測溫，查看是否有外傷，詢問是否有嘔吐、腹瀉、頭暈等情況。6點10分，運輸食材的冷鏈車到達(dá)幼兒園門口，配送人員進(jìn)行測溫、掃碼、亮碼、出示48小時內(nèi)核酸檢測陰性報告。家長們對配送方是否按時送貨，配送車輛的清潔衛(wèi)生、運輸環(huán)節(jié)、配送流程是否符合要求等方面進(jìn)行檢查。
全體人員佩戴好口罩、帽子、鞋套、手套，穿好防護(hù)服，填寫《廚房外來人員出入登記表》，食品安全管理員古老師向大家提前講解進(jìn)入廚房的注意事項與要求后進(jìn)入廚房。家長們仔細(xì)檢查各種食材是否新鮮、查驗下單量和配送數(shù)量是否相符，查驗配送食材的檢驗合格證，確保食材新鮮、健康、安全。
食材驗收完畢，家長們開始參觀廚房，食品安全管理員古老師向大家解說怡心二幼蔬菜及肉類的清洗、加工烹飪、分餐流程，介紹菜板菜刀器皿分類分區(qū)原理，以及食品留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)的落實情況。隨后，大家走進(jìn)庫房，查看各類食品的生產(chǎn)日期、進(jìn)貨時間、糧油副食的庫存及擺放情況，并仔細(xì)翻看出入庫臺賬。最后，還查看了送餐電梯、明廚亮灶等現(xiàn)代化管理措施。
參觀完廚房后，家長們一同品嘗了小朋友們當(dāng)天的早餐。
早餐結(jié)束，馬園長與家長們進(jìn)行了簡單的交流總結(jié)，并由家長填寫《家長驗收監(jiān)督檢查記錄表》，向?qū)W校提出具體意見和合理化建議。古老師對家長們提出的意見和建議進(jìn)行整理、分析，及時制定改進(jìn)措施，形成分析報告，并將整理好的家長意見和建議以及整改情況反饋給本次參與驗收的家長。
近距離地走進(jìn)食堂后，家長代表們切實了解到了怡心二幼食堂日常工作的狀態(tài)，對幼兒園用心對待幼兒膳食、嚴(yán)格把控食品安全的工作感到非常滿意。
通過此次家長入園驗收活動，不僅讓家長對孩子們的飲食更放心，也進(jìn)一步增進(jìn)了家園之間的理解與溝通。怡心二幼也將在幼兒飲食方面持之以恒地堅持安全第一，讓孩子們健康快樂成長。（江蕾 通訊員 李雪 古貴蝶）
家長進(jìn)園共把食材關(guān),怡心二幼
