為確保幼兒園飲食安全，進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的精神，保障師幼在食堂的飲食安全。2022年9月19日，成都市雙流區(qū)空港第六幼兒園副園長(zhǎng)王欣和全體行政在會(huì)議室開(kāi)展了開(kāi)學(xué)第一天陪餐試吃活動(dòng)。
試吃過(guò)程中，行政教師就食品的新鮮度、切配情況、軟硬度、味道等方面進(jìn)行了評(píng)價(jià)，肯定菜品切配精細(xì)、色相味美，提出了注意軟硬度、把握調(diào)料量等建議。王副園長(zhǎng)再次強(qiáng)調(diào)了把好食品安全關(guān)，落實(shí)試餐陪餐制度，為全體師幼舌尖上的安全保駕護(hù)航。
中午，行政教師進(jìn)班陪餐，觀察孩子們進(jìn)餐的情況，與孩子們交流飯菜的口味。雖然是開(kāi)園第一餐，但是在老師們的鼓勵(lì)和引導(dǎo)下，孩子們有序端餐落座，津津有味地吃著，對(duì)菜品贊不絕口。陪餐教師表達(dá)了對(duì)師傅們手藝的贊許，并提出了對(duì)大小、軟硬度、咸淡方面的要求。隨后，總務(wù)處根據(jù)教師、幼兒對(duì)午餐的評(píng)價(jià)，將有關(guān)情況進(jìn)行記錄與反饋，以提升幼兒園廚房的技能。
幼兒園貫徹落實(shí)陪餐試吃制度，已成為食堂強(qiáng)化食品安全管理的有效措施，是發(fā)現(xiàn)和解決食品安全更為直接、快捷的有效途徑�？崭哿滓矊�(jiān)守陪餐試吃制度，身體力行保護(hù)師幼飲食安全，守護(hù)舌尖上的幸福。（江蕾 通訊員 涂華婷）
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