為進(jìn)一步推進(jìn)幼兒園后勤人員的創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)意識(shí)，10月19日，成都市第二十七幼兒園新城分園組織食堂工作人員開(kāi)展了“立足崗位職責(zé)”白案技能練兵活動(dòng)。
食堂工作人員為本次技術(shù)練兵活動(dòng)認(rèn)真準(zhǔn)備、團(tuán)結(jié)合作。活動(dòng)中，廚師長(zhǎng)趙師傅積極帶頭指導(dǎo)配廚人員，在白案面點(diǎn)制作中不斷交流、探索。趙師傅毫無(wú)保留地將自己在操作中積累的經(jīng)驗(yàn)，手把手傳授給配廚人員，從掌握酵母與面粉、水的比例，到怎樣發(fā)面、揉面、塑形捏褶等方面進(jìn)行了全方位指導(dǎo)。
“香噴噴的包子出鍋啦！”老師們也聞香而來(lái)，仔細(xì)欣賞外觀、紛紛品嘗味道；同時(shí)作為活動(dòng)評(píng)委，對(duì)自己欣賞的作品投上寶貴的一票。
最后，2號(hào)“香蔥肉包”的制作者熊清先得到了教職工的最高票數(shù)。
通過(guò)此次活動(dòng)，促進(jìn)了成都二十七幼新城園區(qū)食堂工作人員業(yè)務(wù)技能的提升，也一定程度上促進(jìn)了幼兒園膳食水平的提高，為今后更加科學(xué)地開(kāi)展幼兒食物制作工作，練就白案的基本功奠定更好的基礎(chǔ)。
此次活動(dòng)也是該園后勤團(tuán)隊(duì)的常態(tài)練兵活動(dòng)。在后勤團(tuán)隊(duì)全力以赴的行動(dòng)下，在自己的崗位默默奉獻(xiàn)下，不斷提升自己，共同為幼兒健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！（李林）
成都二十七幼新城園區(qū),食堂工作人員
