“民以食為天，食以安為先�！睂W(xué)校食堂是學(xué)校管理工作的重要陣地，完善的膳食管理制度關(guān)系到師生的學(xué)習(xí)生活和健康成長。成都市王賈橋小學(xué)一直把食品衛(wèi)生和安全放在首位，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項制度，保障師生飲食安全，學(xué)校成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，及時做好食堂安全自查工作，嚴(yán)控食品安全渠道、食堂原料采購、倉儲管理加工制作、留樣監(jiān)測、清洗消毒、日常保潔和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全完善食堂從業(yè)人員管理，食品加工制作，食品留樣、清洗消毒、資金管理、領(lǐng)導(dǎo)陪餐等各項管理制度。
清晨，在繁忙且有序地工作中，食堂叔叔阿姨們開始了辛勤的勞作，精心烹制出一道道美味。為了能及時發(fā)現(xiàn)和解決用餐過程中存在的問題，學(xué)校實施領(lǐng)導(dǎo)及家長進(jìn)校陪餐制度，在用餐結(jié)束后及時從菜品和學(xué)生用餐情況等方面進(jìn)行反饋和調(diào)整。
干凈、整潔的廚房環(huán)境是食堂安全工作的第一道防線，寬敞的大廳、干凈的地面、整齊的桌椅、溫馨的提示語讓就餐的師生感覺十分暖心，王賈橋小學(xué)食堂餐廳可以容納50人一起進(jìn)餐，基本能滿足教職工同時在餐廳就餐。
學(xué)校制定科學(xué)合理的營養(yǎng)餐食譜，按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口的標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、飲食習(xí)慣將肉、蛋、奶、米、面和蔬菜、水果等科學(xué)搭配，每周更換一次食譜，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡、保證質(zhì)量。
學(xué)校一直倡導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好的用餐習(xí)慣，提出“食不言”“光盤行動”的用餐行為規(guī)范，讓每個學(xué)生學(xué)會感恩現(xiàn)在的幸福生活，體會到“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”的深刻含義。
在這里，可以通過用餐區(qū)域攝像頭直觀感受到食堂制作菜品的全過程；在這里，用心用情為每一個孩子的成長護(hù)航。整潔明亮、干凈衛(wèi)生是基本配置，營養(yǎng)均衡、吃得暖心是基本要求，打造星級食堂是永恒不變的追求，這就是王賈橋小學(xué)食堂。（魏雅莉）
王賈橋小學(xué),食堂
