3月5日上午，四川省大邑縣職業(yè)高級中學（大邑縣技工學校）市級培訓品牌“雪山鄉(xiāng)廚”中式烹調(diào)師培訓在沙渠街道稻鄉(xiāng)漁歌順利開班。四川省就業(yè)局局長王祎和各地市州就業(yè)工作主要領導現(xiàn)場觀摩該校技能培訓工作。大邑縣人民政府黨組成員、副縣長向征；大邑縣委組織部副部長，縣人社局黨組書記、局長李霜等陪同觀摩。
在“雪山鄉(xiāng)廚”中式烹調(diào)師技能培訓班上，市級中式烹調(diào)技能大師工作室領銜人羅旭向?qū)W員講解四川名菜“宮保雞丁”“藿香鯽魚”“魚香肉絲”的做法，羅老師手把手地教授刀工、鍋工、火候、配料等烹調(diào)技巧，就食材的選擇、調(diào)料的合理搭配等方面作詳細介紹，并現(xiàn)場為學員們演示了菜品的做法，學員們熱情高漲，認真聽、仔細記、反復練，按照羅老師的提示輪流進行實操練習，氣氛生動而熱烈。
在“霧山禪茶”茶藝師技能展示環(huán)節(jié)中，成都市張敏茶藝技能大師工作室領銜人張敏及工作室成員向大家介紹了中國茶的基本知識、茶具組成和泡茶的程序。同時為大家現(xiàn)場演繹待客型沖泡茶的程序，讓大家切身體會茶禮的文雅，感受茶藝的儀態(tài)之美。技能展示結(jié)束后，大家紛紛表示：舉杯學茶藝，低頭品香茗。這是一場有文化底蘊的活動，更是一場實打?qū)嵉募寄軐W習。舉辦這樣的活動，不僅讓大家學到了技能知識，同時還提升了個人修養(yǎng)。
省市縣就業(yè)局領導一行實地觀摩該�！把┥洁l(xiāng)廚”“霧山禪茶”培訓品牌后，對該校培訓模式和培訓工作給予了高度評價，同時希望學校進一步以就業(yè)為導向，切實提升培訓質(zhì)效，為全省就業(yè)工作作出更大貢獻。
大邑縣技工學校以四川省高技能人才培訓基地、四川省大邑縣農(nóng)旅鄉(xiāng)村振興高技能人才培育基地“雙高”基地為依托，整合多方資源，搭建多個培訓平臺，發(fā)揮技能大師工作室的引領作用，為社會開展各級各類的技術(shù)培訓，實現(xiàn)了職業(yè)學�！吧鐣⻊罩行幕钡墓δ�，形成“多渠道、多層次、多類別”的大培訓工作模式，努力培養(yǎng)更多高素質(zhì)的技術(shù)技能人才，積極服務鄉(xiāng)村振興工作，為推動大邑縣高質(zhì)量發(fā)展提供技能人才支撐。（張紅 通訊員 蒲菡林）
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