為持續(xù)優(yōu)化校園食品安全管理工作，近日，德陽(yáng)市教育局、德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉行了“學(xué)校食品安全管理工作培訓(xùn)會(huì)”。四川省商貿(mào)學(xué)校食安辦負(fù)責(zé)人張若愚，帶領(lǐng)該校食堂食品安全管理員和食堂從業(yè)人員共40人參加了此次培訓(xùn)會(huì)。
此次培訓(xùn)通過學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合日常監(jiān)管及相關(guān)案例，對(duì)食品安全操作規(guī)范、食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)防控進(jìn)行了詳細(xì)講解，并針對(duì)從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)、索證索票、加工過程控制、設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒等方面提出了明確要求。
此次培訓(xùn)提高了該校食堂管理員和食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，進(jìn)一步規(guī)范了他們的從業(yè)行為，讓大家對(duì)校園食品安全操作規(guī)范有了更深、更細(xì)、更具體的認(rèn)識(shí)。
與會(huì)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)思想性、針對(duì)性強(qiáng)，既有理論解讀、又有實(shí)踐指導(dǎo)，將把此次學(xué)習(xí)的成果轉(zhuǎn)化為推進(jìn)“校園餐”整治工作、做好學(xué)校食品安全工作的實(shí)際行動(dòng)，牢記校園食品安全操作規(guī)范，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。（王俊 通訊員 薛璐蕓）
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