為全面加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全隱患，有效防控食品安全事故發(fā)生，3.13日上午，交叉檢查組一行在前鋒區(qū)教育科技和體育局安后股股長周開平、食品安全工作人員吳勇的陪同下，對前鋒區(qū)代市實驗學校開展了學校食堂食品安全專項檢查。
檢查組一行通過多種方式對食堂食品安全情況進行了檢查。一是通過聽取該校負責人張瑞坤現(xiàn)場匯報；二是對食品食材索證索票、食品添加劑管理、從業(yè)人員健康管理、設施設備清理維護、餐飲具洗消保潔、食品留樣等制度落實情況進行檢查；三是通過調(diào)閱操作間重點環(huán)節(jié)監(jiān)控視頻查看從業(yè)人員加工操作是否規(guī)范，是否存在安全隱患；四是詢問從業(yè)人員對食堂加工場所全面清洗、消毒情況；五是就餐場所、操作間環(huán)境清潔衛(wèi)生、通風消毒等管理措施。
檢查中，鄒股長強調(diào)要繼續(xù)對學校食堂從業(yè)人員，特別是食品安全管理人員加強業(yè)務培訓，講授《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，進一步增強從業(yè)人員的安全意識，提高食品安全管理員風險管控能力。
本次交叉檢查總體情況較好，但也存在細微的問題。隨后，該校將立即整改到位，將進一步落實食品安全主體責任，明確崗位職責，加強對學校的監(jiān)管力度，嚴格落實食品安全管理制度，更好地筑牢食品安全防線，做到不留空白和死角，筑牢校園食品安全防線，守護學生全面健康成長。（通訊員 羅波 鮮小立）
前鋒區(qū)代市實驗學校,“119”消防演練
