11月29日上午，由青白江區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局和邛崍市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局組成的檢查組一行6人突臨機幼，對機關(guān)幼兒園等級量化A級食堂復(fù)查進行了交叉檢查。機幼園長江燕、后勤園長彭荔及食品安全管理員趙玉蘭全程參與了檢查。
檢查組一行先后查看了幼兒園食品安全信息公示欄、食品溯源平臺、制度進間上墻、明廚亮灶的開展情況，詳細(xì)檢查了從業(yè)人員健康管理檔案、食品原材料采購索證索票、查驗制度、臺賬建立等，同時對肉類、米、面、油、食品添加劑等進行了專項檢查。
在園方的陪同下，檢查組成員對機幼食堂的功能間，即：主食間、副食間、操作間、粗加工間、水果間、洗消間、配餐間等進行了實地查看。在配餐間，檢查組仔細(xì)查看了食品留樣和相關(guān)臺賬的記錄。每到一處，檢查組在查看的同時就食品安全知識及管理工作開展情況對分管人員進行了專業(yè)性的提問，趙玉蘭結(jié)合幼兒園食堂常規(guī)工作的開展情況進行了逐一解答和介紹。
檢查組一行在肯定機幼食品安全優(yōu)質(zhì)化、常態(tài)化管理的同時，也提出了一些指導(dǎo)性的建議：如，在目前“三防”工作的開展中，加強設(shè)施的細(xì)化，做好防蟲防病的管理。機幼將以此為契機，讓食品安全管理工作更加精細(xì)化、規(guī)范化，努力做好幼兒園的后勤保障工作，讓家長放心、社會滿意。(孫林馨 通訊員 胡丹)
