4月12日，新都特校全體聾生和西街小學的同學們一起走進川菜博物館，品嘗家鄉(xiāng)美食，感受家鄉(xiāng)美食文化，度過了愉快而充實的一天。
陰雨綿綿澆不濕孩子們那股熱情勁兒，懷著激動的心情，首先去到了灶王祠，孩子們在這里聽專業(yè)體驗師講灶王故事，學習灶文化和祭拜禮儀，體驗家鄉(xiāng)民俗。
在白果林，孩子們欣賞了蒙眼大刀金絲面表演，為師傅高超的刀工技藝而驚嘆。
接著孩子們又品嘗了不限量供應的擔擔面、鐘水餃、春卷、豆花、涼粉等四川名小吃，為家鄉(xiāng)美食特有的麻、辣、鮮、香所折服。
川菜原料加工工具展示區(qū)陳列了風谷機、石碓窩、石磨等一系列先輩們曾使用過的川菜原料加工工具。體驗師向大家演示了用傳統(tǒng)石磨磨豆花的方法，孩子們躍躍欲試，力氣小的就兩人合作，紛紛參與到推石磨的活動中，在親身體驗中，感受先輩們的勤勞和智慧。
在互動演示館，孩子們先觀看了宮保雞丁的炒制過程，其成菜色澤金黃，味咸辣略帶酸甜，吃完口留余香。孩子們作為美食品嘗者，毫不吝嗇地伸出大拇指向川菜師傅們表達他們真誠地贊美。
隨后，孩子們又帶上廚師帽，變身一個個小廚師，在體驗師的帶領下親自制作了可愛的熊貓蒸糕，感受動手的樂趣。
在典藏館，孩子們參觀了戰(zhàn)國至現(xiàn)代的3000多件川菜飲食器皿，以及相關的圖文典籍，通過文字和老師的手語翻譯，了解了川菜的起源、發(fā)展、演變及川菜文化的形成。孩子們都為家鄉(xiāng)厚重的飲食文化和歷史感到驕傲。
本次川菜博物館之旅的最后一站是川菜原料展示區(qū)，這里有多個品種的川菜原料及蔬菜、家禽等無公害綠色產(chǎn)品。其中最吸引孩子們的還是“川菜之魂”郫縣豆瓣，還未走進便能聞到豆瓣的香味，惹人口舌生津。來到豆瓣曬場，孩子們動手攪起了豆瓣，體驗擁有三百余年歷史的郫縣豆瓣的傳統(tǒng)制作工藝。
川菜博物館之旅真是好吃又好玩!通過這次活動，孩子們不僅拓展了視野，增長了知識，更重要的是體驗了家鄉(xiāng)美食的魅力，增添了孩子們對家鄉(xiāng)文化的了解和熱愛。 (賈元東 通訊員 李嬌嬌)
