食品安全無小事，安全警鐘須長鳴。為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食堂食安全管理工作，提高食堂從業(yè)人員崗位技能和知識(shí)水平，切實(shí)保障全體師生的飲食健康與安全，2018年10月份，花源學(xué)前教育集團(tuán)9所園分別對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)、食品原材料管理、關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程、食品留樣制度等知識(shí)的培訓(xùn)。
本著“以考促學(xué)、以學(xué)促用”的原則，2018年11月8日下午3：00，花源學(xué)前教育集團(tuán)組織17名食堂從業(yè)人員在花橋鎮(zhèn)中心幼兒園進(jìn)行了崗位理論知識(shí)閉卷考試，考試內(nèi)容涉及食品安全知識(shí)、食堂安全操作流程等各個(gè)層面，考試現(xiàn)場嚴(yán)肅有序。
此次理論測試進(jìn)一步提高了食堂從業(yè)人員安全意識(shí)，讓她們?cè)谌蘸蟮墓ぷ髦幸愿邩?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求督促自己，為保障幼兒園師生食品安全奠定了基礎(chǔ)。（張紅 通訊員 林莉）
