讓孩子們吃得營養(yǎng)、健康、安全是成都七中初中附屬小學(xué)(以下簡稱“七中附小”)食品管理工作的宗旨，從建校以來，七中附小一直高度重視食品安全工作，層層把關(guān)，處處嚴(yán)謹(jǐn)，為的就是要給全校師生營造一個(gè)安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境，保障全校師生的健康。
安全食材品質(zhì)保障
七中附小食堂由學(xué)校自主經(jīng)營和管理，沒有對外承包。學(xué)校食材采購渠道透明公開，均由高新區(qū)政府相關(guān)部門嚴(yán)格審核通過，并具有相應(yīng)資質(zhì)的供貨商供貨，食材可進(jìn)入溯源系統(tǒng)追蹤查驗(yàn)。
七小食堂的餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)為最高等“很好”
每日當(dāng)季新鮮蔬菜肉類供應(yīng)，當(dāng)天用完，不留庫存!嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證登記驗(yàn)收制度
主副食分類放置，領(lǐng)用人嚴(yán)格登記
保質(zhì)期限標(biāo)識(shí)清晰
食品留樣嚴(yán)格按照規(guī)范執(zhí)行
摘選、清洗、現(xiàn)切、浸泡、烹飪，每個(gè)環(huán)節(jié)專人負(fù)責(zé)
明廚亮灶，全程公開
規(guī)范制度嚴(yán)控把關(guān)
學(xué)校食堂工作人員均持有健康證等相關(guān)證件，每日清晨必須進(jìn)行晨檢，食堂具有完善的管理制度和規(guī)范的流程。
學(xué)校值周領(lǐng)導(dǎo)與老師每天對食材、用具進(jìn)行查驗(yàn)，食堂每天各菜品均試嘗留樣備查。每日檢查情況均有記錄備查
相關(guān)食品衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)構(gòu)定期或不定期檢測食品及餐具的安全衛(wèi)生，檢查食堂常規(guī)，加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)
透明公示供貨商資質(zhì)，食材溯源、檢驗(yàn)報(bào)告等資料
制定嚴(yán)格食堂工作制度，嚴(yán)控食品工作環(huán)節(jié)
營養(yǎng)膳食師生同享
在七中附小，沒有教師餐和學(xué)生餐之分，學(xué)校校長、老師都是與學(xué)生同吃一鍋飯。學(xué)校提前一周公布食譜，每周不重樣，每餐葷素營養(yǎng)搭配。
熱氣騰騰，新鮮出鍋
師生共享美味午餐
養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，也是“發(fā)現(xiàn)”教育的一部分
環(huán)境衛(wèi)生“吹毛求疵”
食堂管理與烹制環(huán)境尤為重要，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)定期和不定期對主食庫、副食庫、洗菜池、切菜間、洗碗間、操作間、就餐區(qū)的衛(wèi)生進(jìn)行“吹毛求疵”的檢查。
葷素分開，安全衛(wèi)生
安全、衛(wèi)生、整潔的食堂工作環(huán)境
七中附小在食品安全工作中，嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)部門相關(guān)規(guī)定，不定時(shí)接受家長及上級(jí)主管部門的實(shí)地檢查與督導(dǎo)，在日常工作中認(rèn)真落實(shí)每一個(gè)細(xì)節(jié)。在以后的工作中，七中附小將一如既往狠抓食品安全，為學(xué)生做好服務(wù)。（成都七中初中附屬小學(xué)）
