四川有兩寶，川菜和熊貓。川菜作為四川的重要名片之一，其豐富的文化內(nèi)涵不言而喻。那么，要體驗(yàn)川菜文化的獨(dú)特魅力，怎么少得了到成都郫縣的川菜博物館走一走呢。5月7日，對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)是激動(dòng)人心的一天，在新都區(qū)特殊教育學(xué)校(以下簡(jiǎn)稱“新都特校”)的精心安排下，終于來(lái)到了大家都向往已久的川菜博物館。
孩子們分成了五個(gè)小組，各組在教官和體驗(yàn)師的帶領(lǐng)下分別開(kāi)啟了一天的尋味之旅。不同的路線，相同的味道，川菜博物館美味的飲食料理、古樸的園林風(fēng)光、厚重的歷史文化一一在孩子和家長(zhǎng)們面前呈現(xiàn)。
川菜的六種基本味型是什么?辣椒的老家在哪里?豆瓣醬的三種原材料是什么?川菜博物館的鎮(zhèn)館之寶是什么?為什么要拜灶王?
帶著這些問(wèn)題，孩子們參觀了有著戰(zhàn)國(guó)至現(xiàn)代的三千多件川菜飲食器皿的典藏館照片。
大刀金絲面表演
攪豆瓣
品嘗四川特色小吃
聽(tīng)灶王的故事 學(xué)習(xí)祭拜灶王禮儀
磨豆花
為什么要祭拜灶王：在民間，灶王司職“上天言好事，下界保平安”。敬灶王，祟食尚飲，可以感悟“一餐一飯，當(dāng)思來(lái)之不易”，珍惜生活，與自然、與社會(huì)和諧共處。
川菜博物館不僅可看可吃，還可玩。所謂“茶飯相隨，飲食相依”，“茶”也是川菜文化的一個(gè)重要組成部分。在品茗休閑館，孩子們不僅欣賞了長(zhǎng)嘴壺茶藝表演，更是在茶藝師的引導(dǎo)下，紛紛體驗(yàn)了一把長(zhǎng)嘴壺斟茶的魅力。
此次活動(dòng)最好玩的一站當(dāng)然還是互動(dòng)演示館。
在這里，聾生組的張欣怡變身小廚師，在體驗(yàn)師的指導(dǎo)下親手制作了一道美味可口的宮保雞丁。
孩子們都不甘落后，在隨后的手工活動(dòng)中，發(fā)揮自己的想象力制作了創(chuàng)意滿滿的豆子粘貼畫(huà)和熊貓蒸糕。
最后在孩子們不舍的心情中惜別川菜博物館。
川菜文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)深厚，孩子們不一定都能理解得了。但是一說(shuō)起攪豆瓣、磨豆花;蓋碗茶、金絲面;宮保雞丁、葉兒粑、鐘水餃……孩子們都是滿滿的贊嘆和向往。或許，四川的飲食文化對(duì)于每個(gè)四川人來(lái)說(shuō)都已經(jīng)刻進(jìn)骨里，印在心上，對(duì)新都特校這群孩子來(lái)說(shuō)也是一樣的，他們不會(huì)說(shuō)，但他們會(huì)品。（新都區(qū)特殊教育學(xué)校）
新都區(qū)特殊教育學(xué)校
