2019年8月28日下午，頂著炎熱的烈日，姚渡學(xué)校校長(zhǎng)王國(guó)人，分管校長(zhǎng)朱宗文，安辦主任彭勇，安辦人員駱科文、曾念友，食堂從業(yè)人員，以及姚渡鎮(zhèn)幼兒園相關(guān)人員共二十四人參加了成都市安全穩(wěn)定和食品安全知識(shí)培訓(xùn)視頻會(huì)議。
本次視頻會(huì)議分兩場(chǎng)，第一場(chǎng)從14:30-15:30，大家聽取了成都市教育局學(xué)生傷害事故情況通報(bào)，近期自然災(zāi)害可能的情況，指出高溫易導(dǎo)致火災(zāi)，要求全市各教育單位進(jìn)行安全隱患排查，還有注意學(xué)生上、放學(xué)的交通安全，注意嚴(yán)查進(jìn)出校門的人員，預(yù)防恐怖分子傷害學(xué)生，還要求各學(xué)校查找風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，各自排查并上報(bào)。還聽取了成都市市場(chǎng)監(jiān)管局的報(bào)告，對(duì)學(xué)校秋季食品安全提出了要求，對(duì)食堂人員、食堂管理制度、食堂食材及原料是否合格等提出了要求，并表示，還要加大檢查力度，利用網(wǎng)絡(luò)可視等手段，加強(qiáng)學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生、安全的監(jiān)督。
第二場(chǎng)從15:45-17:00，大家聽取了食品衛(wèi)生安全專家李老師的講座。李老師從營(yíng)養(yǎng)健康供餐的目標(biāo)開始講，食堂可供選擇的安全食材及菜單目錄，保障食品安全的措施，不安全食品易造成的致病原因(特別是諾如病毒癥狀易與普通腹瀉混淆)，遇到該癥狀如果是群發(fā)，要及時(shí)上報(bào)。李老師還給食堂從業(yè)人員講解了很多食堂要注意的專業(yè)知識(shí)，比如食物存儲(chǔ)合適溫度，加工要生熟分開，進(jìn)貨采購(gòu)要驗(yàn)證索票，哪些高風(fēng)險(xiǎn)食材不能供給學(xué)校食堂等等。在座的各位連連點(diǎn)頭，非常贊同。（姚渡學(xué)校）
姚渡學(xué)校
