為持續(xù)完善校園火警重點部位的火災(zāi)預(yù)防自救工作，持續(xù)有針對性的開展從業(yè)人員滅火演練工作，鞏固學(xué)校食堂各功能區(qū)從業(yè)人員的滅火知識、技能、方法，有效提升食堂從業(yè)人員實戰(zhàn)滅火的戰(zhàn)斗力，11月6日，彭州市延秀小學(xué)組織食堂76名從業(yè)人員開展了油鍋燃燒的滅火實戰(zhàn)演練。
14:30，延秀小學(xué)總部、里仁兩個校區(qū)全體從業(yè)人員安靜整齊的列隊，食堂分管人員魏云國整隊并報告人數(shù)后，學(xué)校分管食品安全的德育辦副主任黃強開始培訓(xùn)。他首先介紹本次演練的目的，“食堂從業(yè)人員無論是在工作崗位、在家還是在其他人員密集場所，都有可能與火情正面接觸，為使大家在真正遇到火情時能沉著應(yīng)對、順利逃生，學(xué)校例行在“119”來臨之際進行演練”。
他結(jié)合兩校區(qū)后廚功能區(qū)分布特點，逐一羅列出學(xué)校后廚火警隱患點位(庫房、烹飪區(qū)等)，根據(jù)點位儲存或使用物質(zhì)的實際情況有針對性的劃分了食堂后廚火警級別及類型和滅火方法、器材。接著，學(xué)校保衛(wèi)科科長向偉講解并示范了滅火器的檢查和使用方法。
演練開始，從業(yè)人員按管理員、廚師、庫管、肉案、雜工5個組按序展開，“拖把、除封、拔銷、握管、壓把”一氣呵成，“取毯、抖直、全覆蓋”動作高度嫻熟，演練活動在一次次成功滅火的喜悅里結(jié)束。
此次演練是延秀小學(xué)從業(yè)人員培訓(xùn)演練中的一次常規(guī)活動，今后學(xué)校還將繼續(xù)做好從業(yè)人員的培訓(xùn)引領(lǐng)，逐步提升從業(yè)人員滅火、救災(zāi)等安全技能，全力為建設(shè)安全校園打好根基。（四川省彭州市延秀小學(xué)）
四川省彭州市延秀小學(xué)
