為了使幼兒享受到更優(yōu)質(zhì)的保育服務(wù)，提升幼兒伙食質(zhì)量，豐富幼兒點(diǎn)心的品種，同時為“家園共育”搭建學(xué)習(xí)和交流的平臺。近日，新學(xué)期膳委會會議暨“秀創(chuàng)意 創(chuàng)美味”廚房后勤人員烘焙大練兵在天府幼兒園萬家灣分園 (以下簡稱：天府萬家灣分園)如期舉行。此次會議由后勤園長付麗老師主持，學(xué)校園務(wù)會成員、保健醫(yī)生、廚房后勤、膳委會家長成員、職代會成員及15名幼兒參加了此次會議。
首先，付麗老師向新加入膳委會的成員表示歡迎并宣讀其職責(zé)，從食品采購驗(yàn)收流程、食堂人員操作規(guī)范、幼兒一周膳食制定的基本原則、幼兒一日餐點(diǎn)安排等廚房工作相關(guān)情況對膳委會家長進(jìn)行詳細(xì)的介紹。隨后就本學(xué)期及下學(xué)期的安排計劃與家長代表們相互溝通和討論，以提高膳委會的成效，并與家長代表們開展了積極地互動，希望幼兒園的各項(xiàng)工作在各成員的共同協(xié)助下，為園所更好的發(fā)展提供寶貴的意見和建議，為孩子創(chuàng)造一個更加溫馨更加適合孩子成長的空間。
幼兒時期是生長發(fā)育的重要時期，必須保證合理的營養(yǎng)。幼兒的成長離不開健康合理的飲食結(jié)構(gòu)，科學(xué)健康均衡的飲食是幼兒生長發(fā)育的基本保障，也是幼兒園和家長最為關(guān)注的問題。隨后，保健室蔡醫(yī)生與大家分享了《幼兒每周膳食搭配及營養(yǎng)分析》，通過了解與交流，家長對學(xué)校關(guān)于兩餐兩點(diǎn)計量的標(biāo)準(zhǔn)、安排、管理與保教工作等給予了一致的認(rèn)可和評價，紛紛表示會全力配合學(xué)校各項(xiàng)工作的開展，為幼兒的生命安全和健康成長保駕護(hù)航。
廚房的叔叔阿姨們帶著對美食的熱愛和詮釋，開展了練兵大比拼，每一道創(chuàng)意烘焙菜品不僅色香味俱全，在營養(yǎng)成分上也進(jìn)行了科學(xué)營養(yǎng)黃金搭配，精美的色彩搭配讓人覺得這既是味蕾上的對決更是一場視覺盛宴。評委們通過嘗、聞、觀從色澤、營養(yǎng)、創(chuàng)意等方面對師傅們的美食作品進(jìn)行了評判，創(chuàng)意菜品評比活動統(tǒng)計出最受歡迎(包含家長代表問卷)的烘焙點(diǎn)心將納入幼兒周食譜的定制中。
在溫馨的用餐途中，看著孩子們心滿意足的樣子，家長們的臉上都露出了滿意的笑容，家長們紛紛感嘆幼兒園的飯菜很美味，食材均經(jīng)過精心的選擇與搭配，各種滋味合理調(diào)和，互相滲透，口感細(xì)膩，很適合幼兒生長發(fā)育的需要，充分肯定了天府萬家灣分園在幼兒膳食上的用心、細(xì)致和努力。
飲食衛(wèi)生和安全對于幼兒的成長起到了非常重要的作用。一直以來，學(xué)校都很注重對幼兒園膳食工作的管理。為了不斷提高學(xué)校幼兒膳食質(zhì)量，充分發(fā)揮學(xué)校家長代表的重要作用，日常生活中都會不定時的讓家委、膳委會成員參與到幼兒園的膳食管理工作中，增強(qiáng)膳食管理的透明度。無論是不定期的創(chuàng)新餐食，還是陪餐管理和安全負(fù)責(zé)人員的培訓(xùn)工作，幼兒園都力爭打造舌尖上的健康與美味。此次膳委會會議暨廚房技能大練兵活動的順利開展，不僅豐富了幼兒園膳食的花色品種，展現(xiàn)了食堂工作人員的創(chuàng)新精神與業(yè)務(wù)技能，為未來的膳食工作增磚添瓦，也促進(jìn)了家園深度合作，科學(xué)膳食共同助力幼兒健康成長。（天府幼兒園萬家灣分園）
天府萬家灣分園,廚房技能
