2019年11月18日，成都大學(xué)附屬小學(xué)三、四年級的孩子們開展了一次與眾不同的研學(xué)活動。傳統(tǒng)的秋游活動中同學(xué)們大多就是吃喝玩樂，學(xué)到的知識非常少。基于這一問題，孩子們設(shè)計活動方案，和老師們一起玩轉(zhuǎn)PBL。
此次研學(xué)的前置課程任務(wù)主要圍繞主題“設(shè)計一座可以吃的博物館”。分工合作，腦洞大開。
學(xué)生在老師的組織下有序上車，滿懷期待地開始研學(xué)之旅。
到達目的地后，研學(xué)導(dǎo)師給孩子們發(fā)放了研學(xué)手冊和研學(xué)單，同學(xué)們帶著問題，孩子們開始了探索之旅。
老師們與孩子們一同參與祭祀活動，部分孩子作為代表，身著漢服手持卷軸站在臺階上進行祭祀，為家人祈福，祭祀活動結(jié)束后，參觀游覽望叢祠。
隨后孩子們跟隨館內(nèi)專業(yè)川菜體驗師認(rèn)真學(xué)習(xí)川菜知識及歷史；參觀川式廚房、堂屋，了解川菜文化，完成課程手冊上的相關(guān)內(nèi)容。
五谷雜糧繪川菜：用豆子拼出一道川菜
小朋友們用多種顏色的豆子拼貼成畫主題為“我喜愛的川味”的畫。完成畫作的小朋友可將作品帶回家中收藏。
川味制造小幫手：石磨農(nóng)具和制作豆瓣醬，醬油體驗
同學(xué)們聽了川菜體驗師講解郫縣豆瓣的制作工藝與來歷故事，觀看“郫縣豆瓣”、“中壩醬油”的傳統(tǒng)制作手工，孩子們親自動手體驗郫縣豆瓣與手工醬油的制作。
馳名中外川味揚：觀看、學(xué)習(xí)宮保雞丁并品嘗
川菜體驗師為學(xué)生講解宮保雞丁的來源、味型、烹飪方法，孩子們集體觀看宮保雞丁制作展示，感受川菜一鍋成菜的魅力，在體驗師的組織下品嘗宮保雞丁。
心靈手巧造川味：制作熊貓蒸餃
學(xué)生制作一道極具四川特色的小吃——熊貓蒸餃，制作完成后進行食品打包，活動結(jié)束后可帶回家中，蒸熟之后可以與家人一起分享自己親手制作的美味熊貓蒸餃。
川味文化傳承人：祭拜灶王感悟餐食不易
同學(xué)們聽老師講述灶王的由來，了解延續(xù)數(shù)千年的祭灶傳統(tǒng)。跟隨川菜體驗師祭拜灶王學(xué)習(xí)尊師重道、祭拜禮儀等傳統(tǒng)文化。
在整個研學(xué)過程中，同學(xué)們一邊看、一邊聽、一邊想。處處都有同學(xué)們思考的身影。在輕松愉快的氛圍中，此次研學(xué)活動落下了帷幕，可是同學(xué)們的探索之路仍在繼續(xù)。（賴波）
附：
望叢祠：是為了紀(jì)念最早的蜀王望帝杜宇和他的繼任人叢帝而修建的祀祠，也是中國西南地區(qū)唯一的一祠祭二主、憑吊蜀人先賢的最大的帝王陵冢。
四川省川菜博物館：川菜博物館是世界唯一以菜系文化為陳列內(nèi)容的活態(tài)主題博物館，也是世界上唯一“可以吃的博物館。
成都大學(xué)附屬小學(xué),從魚學(xué)堂
