為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，5月29日，成都市青白江區(qū)玉虹小學(xué)召開食堂“三評”工作會，成立了學(xué)校膳食委員會和食堂監(jiān)督委員會。會議邀請了城廂鎮(zhèn)人大代表陳家喜、行風(fēng)監(jiān)督員向勇參加，家長代表12名、學(xué)生代表9名、教師代表5名以及李昌華校長、楊道華副校長共同參與。
李昌華校長為委員會講解了學(xué)校食品安全衛(wèi)生制度：1、食堂從業(yè)人員管理：個人衛(wèi)生、健康狀況及每周教育培訓(xùn)；2、食堂設(shè)施設(shè)備檢查制度；3、食品加工制作流程；4、食堂環(huán)境衛(wèi)生要求；5、食堂安全衛(wèi)生管理。同時宣布玉虹小學(xué)膳食委員會成立。
楊校長講述了“三查”制度：1、每日“巡查”：食堂安全管理員和食堂負(fù)責(zé)人每日對從業(yè)人員衛(wèi)生健康情況、崗位責(zé)任落實情況、采購原料情況、信息公示情況、相關(guān)記錄情況等進(jìn)行檢查督促。2、每周“排查”：學(xué)校食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)每周對食堂每日巡查落實情況、“三防”設(shè)施情況、消防管理情況、進(jìn)出庫臺賬記錄情況、溯源情況、原料保質(zhì)期限情況、陪餐情況等食品安全隱患問題進(jìn)行自查排查。3、每月“督查”：校長每月組織食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組人員對學(xué)校食品安全進(jìn)行檢查，對食堂每日巡查、每周排查的落實情況、食品安全信息公示情況、從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)情況、隱患問題整改落實情況等進(jìn)行督查。
隨后，家長提出意見、建議。天氣越來越熱，學(xué)校直飲水機(jī)水源是否充足?能否班級內(nèi)自己出錢買水？針對這個問題，后勤主任兼食堂管理員卿主任做出解釋：直飲水機(jī)用水每學(xué)期都會經(jīng)過區(qū)上衛(wèi)生檢測，能保證用水安全衛(wèi)生。而在外訂購的桶裝水，學(xué)校不能保證其質(zhì)量衛(wèi)生，建議不在外購買。
校門口的零食小販能否取締？針對這個問題，安全辦鐘主任做出解釋：零食小販已經(jīng)超出了學(xué)校門口200米的距離。最后，家長提出意見：夏季到來，食堂飯菜建議清淡，少油少辣。卿主任回答：學(xué)校已經(jīng)考慮天氣因素，已經(jīng)將食堂飯菜做清淡，并且每日葷素搭配不會重復(fù)，營養(yǎng)科學(xué)。
最后，家長到食堂進(jìn)行評議監(jiān)督。鐘主任和卿主任對每個加工間及操作細(xì)則進(jìn)行講解，解答家長的疑惑，讓家長放心、安心！（孫林馨 通訊員 彭雷）
玉虹小學(xué),食堂工作會
