勤儉節(jié)約自古以來都是中華民族的傳統美德。食為政首，糧安天下，對中國人而言，吃從來都不是一件小事，它關系到一個人的身體健康，節(jié)約糧食也隱含著一個民族生生不息的文化傳承。
食物是孩子們非常熟悉而又喜歡的一個話題，豐富的內容可以促進孩子發(fā)展與開辟一個廣闊的空間。每每談起食物孩子們都非常興奮，但也總是會有一些孩子會挑食與浪費食物。為了讓孩子們明白“粒粒皆辛苦”，杜絕浪費，近期，成都市金沙幼兒園草莓一班開展了“舌尖上的美德”主題活動。老師們與幼兒一起多方位的了解食物，拒絕浪費，體驗勞動，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
【視覺】：熏陶 傳承
“你們家的餐桌上都有些什么美食呢？”來看看小朋友們家里的餐桌美食大調查吧！
【聽覺】：釋放 享受
敲一敲，最美聲音；聽一聽，玻璃、不銹鋼、搪瓷、鍋碗瓢盆。不同材質的盛器里飽含著中華文化的傳承，不同花紋的盛器也調動著孩子們的味覺。
每個家庭的餐桌上都有各種各樣且種類豐富的美食，美食的魅力在于不僅好看、好吃，還營養(yǎng)。那是不是所有的食物都多多益善呢？有趣的“營養(yǎng)金字塔”也許可以給孩子們答案。
【動手】: 創(chuàng)新 沉浸
中班小朋友們上學期吃飯時已經將勺子換成了筷子，關于筷子，孩子們都知道些什么呢？
馬英瀚說：“我們用的筷子是一樣長的，就像兩個好兄弟一樣。”陳思蔓說：“最開始筷子就是兩個吃飯用的小木棍，后來大家都叫它筷子了。”小宇說：“我們吃飯的時候，筷子不能發(fā)出聲音來，媽媽說，發(fā)出聲音就是不禮貌的。”
老師和小朋友們一起在課堂上學習筷子文化，“筷子是怎么來的？”“筷子可以用來干什么？”“老師是不是這樣用筷子的？”積極的師幼互動中，孩子們不僅學習到了正確的用筷方法，還了解了看似平淡無奇的筷子中豐富的文化內涵。
關于餐桌文化的學習，不僅有游戲化的活動，幼兒還通過繪本故事《幸福的大桌子》理解家與愛，聚與散。一雙筷子，一個盤子，一張餐桌……不僅代表著中國人的飲食文化，裝著中國人的生活智慧，更給予家庭的幸福。
【玩味】：南北文化差異 勞動
生活化的課程讓幼兒從看似簡單的餐桌出發(fā)，卻又從活動里體驗到不一樣的快樂。在南方生活的孩子們，米飯是人們生活中最常見的主食，對于“它”的認識，一起來看看孩子們是如何進行探索和學習的吧！
【一粒米的故事】
幼兒通過觀看視頻，了解大米(水稻)的種植和生長過程。帶著疑問來看一看：大米里面是什么樣子的？
馨予說：“大米聞起來有香香的氣味，摸起來感覺硬硬的。”
通過眼睛觀察——聞氣味——嘗味道——用觸覺感受等方式，孩子們深入了解了常吃的大米的外觀形狀、顏色和味道(生、熟后味道的不同)，并驚喜的發(fā)現原來將稻谷硬硬的籠糠(皮)剝掉以后里面就是常見的大米。
【面粉的故事】
雖然身處南方，主食以米為主，但小朋友們卻酷愛著面食。幼兒帶著“怎么種小麥”“小麥的生長需要什么”等疑問走進“面粉是怎么來的”探索活動。孩子們可以觀察和記錄小麥的生長過程，在觀察、記錄、比較等操作過程中不斷掌握探究種植的方法，積累探索經驗。
中國的飲食文化里蘊含了中國人的生活智慧，米和面都能通過加工，用不同的制作手法做出美味的米食和面食，在活動的最后，孩子們思考著：“米和面都可以制作成哪些美食呢？”于是，幼兒在家里與爸爸媽媽進行了一場美食大餐制作，簡直好吃又好玩！
生活化的課程和勞動課程里面，更多帶入了體驗，讓孩子們在體驗中獲得滿滿的自信。
蒙特梭利曾說過：“讓我看了我就忘了，讓我聽了我就記住了，讓我做了，我就理解了”。孩子只有在動手探究中，才會去主動發(fā)現問題，調動已有經驗去尋找問題的答案。在這樣的過程中，孩子是在主動學習和探究的，這樣的體驗會給孩子非常深刻的感悟，從而真正的明白勞動不易，粒粒皆辛苦。（賴波 通訊員 付慶）
金沙幼兒園,舌尖上的美德主題教育活動
