為了更好地規(guī)范幼兒園食堂管理工作，進(jìn)一步提高幼兒膳食質(zhì)量，提高廚房后勤人員的專業(yè)技能，近日，天府幼兒園萬(wàn)家灣分園組織開展了廚房人員“廚藝大練兵”活動(dòng)，充分展現(xiàn)了他們規(guī)范的操作和精湛的廚藝。
本次練兵活動(dòng)菜品以“雞蛋”為主要元素�；顒�(dòng)中，參賽人員各個(gè)技術(shù)精湛，每一道工序都嫻熟老道，展現(xiàn)了自己的拿手好菜。他們對(duì)每一道菜都進(jìn)行了精心選材、精妙設(shè)計(jì)，有的注重“包裝”，有的注重火候，有的注重味道，可謂色香味俱全。
各位選手煮、蒸、炒“十八般武藝”競(jìng)相展示，大家有條不紊地忙碌著。廚房人員分為四隊(duì)分別將切好的絲、丁、片做成美味的菜品，要求做到色、香、味、形俱佳的同時(shí)還要兼顧食品營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值。新穎的樣式、精致的擺盤讓人垂涎欲滴，不一會(huì)兒整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)彌漫著誘人的香氣。
激動(dòng)人心的時(shí)刻怎會(huì)缺少可愛的小評(píng)委呢，孩子們翹首以盼。小評(píng)委們挑剔的味蕾更鐘情于哪位大廚的菜式呢？拭目以待。
因疫情影響，園級(jí)膳委會(huì)成員未能親臨現(xiàn)場(chǎng)，將通過線上參與、互動(dòng)及投票等方式參與其中。經(jīng)過所有大小評(píng)委們的投票，最終統(tǒng)計(jì)出最受歡迎的菜品“三香蒸蛋”，將納入幼兒周食譜的定制中。本次“廚藝大練兵”在歡樂的氣氛中落下帷幕。
食堂工作是幼兒園后勤管理工作的重要組成部分，幼兒膳食直接關(guān)系著幼兒的身體健康。通過此次練兵活動(dòng)，看到了廚房后勤人員平凡工作中的不平凡之處，同時(shí)借此契機(jī)，天府萬(wàn)家灣分園廚房團(tuán)隊(duì)將不斷開拓創(chuàng)新，塑造一支有實(shí)力、有朝氣的后勤隊(duì)伍，使廚房工作更加科學(xué)化、精細(xì)化，為孩子們提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。（孫林馨 通訊員 梁辰美井）
舌尖上的美味,天府萬(wàn)家灣分園,大廚爭(zhēng)霸,精彩紛呈
