食品安全是校園安全的重中之重，為確保師生健康，進(jìn)一步規(guī)范食堂工作，提高學(xué)校食品服務(wù)品質(zhì)，2021年1月18日，成都市玉林小學(xué)食堂管理工作組相關(guān)成員在郭先梅校長的帶領(lǐng)下，深入食堂開展食品衛(wèi)生安全檢查。
檢查組一行按照進(jìn)入食堂的規(guī)范要求著裝，進(jìn)入食堂后立即查看了晨檢記錄和試嘗、留樣記錄。檢查組在食堂庫房，認(rèn)真查看了各類食品的保質(zhì)期，要求食堂工作人員按照要求在寒假開始之后清理庫房，確保下學(xué)期開學(xué)之后使用各種保質(zhì)期內(nèi)的食品。
隨后，檢查組進(jìn)入食堂的洗菜間和操作間，檢查食堂工作人員的摘菜、洗菜、切菜等操作規(guī)范，并要求食堂工作人員要本著清潔、節(jié)約的原則，確保師生健康。檢查組還檢查了食堂的滅火設(shè)備，并要求食堂管理員每周檢查滅火器的壓力狀況，確保出現(xiàn)意外的時候能有效使用。
長期以來，玉林小學(xué)堅持以師生健康為本的食堂管理原則，高度重視食品安全衛(wèi)生工作，建立起了每月一次的食堂工作人員例會制度、食品衛(wèi)生安全安全法和四川省學(xué)校食品衛(wèi)生管理條例的學(xué)習(xí)制度以及學(xué)生、家長的食品安全衛(wèi)生評測制度，還與第三方檢測機(jī)構(gòu)合作建立起餐具隨機(jī)檢測制度。這些管理制度的推進(jìn)，有效促進(jìn)了食品安全衛(wèi)生工作，守護(hù)住了師生舌尖上的安全。（賴波）
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