為進一步提高廚房從業(yè)人員的專業(yè)技能，讓其熟練掌握日常面點制作技巧。2021年1月19日，成都市第五幼兒園培風(fēng)分園(以下簡稱：五幼培風(fēng))開展了廚房技術(shù)練兵活動——包包子比賽。
比賽開始，食堂從業(yè)人員穿戴整齊，從操作臺面清潔消毒工作開始準(zhǔn)備，經(jīng)過和面、調(diào)餡到包子成形，大家展示著高超技能。一塊塊小面團在他們手里翻飛，幾秒鐘的時間就變成了一個個造型精致的包子。與此同時，廚師們對選用的包子餡兒進行了營養(yǎng)搭配方面的介紹。
一個個香噴噴、熱氣騰騰的包子終于出籠了，由五幼培風(fēng)行政、保健醫(yī)生、教師代表、幼兒代表組成的評委小組，根據(jù)蒸熟后包子的外形大小、餡兒的營養(yǎng)搭配、味道的鮮美等方面進行綜合評分，一致推選出本次比賽的優(yōu)勝者。
賽后，周倩園長對食堂從業(yè)人員的工作給予了肯定，同時也提出，廚房要嚴(yán)格遵守食品安全制度、規(guī)范操作，并積極創(chuàng)新菜品。通過本次技術(shù)練兵活動，不僅激發(fā)了食堂從業(yè)人員的工作積極性，還有效提升了幼兒面點制作水平，為多樣化的幼兒園膳食提供了保障。（孫林馨 通訊員 趙亞寧）
成都五幼培風(fēng)分園,廚房技術(shù)練兵活動
