3月23日，成都市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處主任謝潤之、大邑縣保健站站長祁云等一行人來到大邑縣潘家街幼兒園，對食堂食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了全面檢查。
檢查小組細(xì)致查看了幼兒園食堂餐飲服務(wù)許可證、食品安全制度、食堂從業(yè)人員健康信息、食堂設(shè)備設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生，并現(xiàn)場詢問了食品留樣及餐具消毒情況，重點(diǎn)查閱了食材索證索票等相關(guān)資料。檢查組對幼兒園食堂標(biāo)準(zhǔn)化的硬件設(shè)施、干凈的環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范的操作給予了一致肯定，并對幼兒園食品安全工作常態(tài)化提出更高要求：供貨商提供大米質(zhì)檢報(bào)告時(shí)要含有重金屬指標(biāo)；繼續(xù)加強(qiáng)廚房從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)；進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全的主體責(zé)任，落實(shí)食堂食品安全管理制度。
潘家街幼兒園將以此次檢查為契機(jī)，嚴(yán)格按照市場監(jiān)管部門的規(guī)定，進(jìn)一步完善各項(xiàng)管理制度和預(yù)案，認(rèn)真做好食品安全工作，努力為師幼提供更優(yōu)質(zhì)、更安全的餐飲服務(wù)。（張紅）
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