從東方的筷子到西方的刀叉，不同的民族有不同的飲食文化，了解中西方飲食文化及餐桌禮儀的差異，能有效提高學生的跨文化意識。2022年3月4日，大邑縣北街小學與馬來西亞柔佛州新山縣國光第二華文小學通過視頻連線，開啟中西飲食文化的碰撞——當西方餐桌禮儀遇到東方筷子文化。
“不學禮，無以立。”中國作為禮儀之邦，餐桌禮儀是數(shù)千年傳統(tǒng)文化的反映。首先，大邑縣北街小學周慧敏老師帶領中馬兩國孩子們走進中國的飲食文化。國光二小的學生們跟隨周老師的步伐，從入席到就餐，感受到了中華民族餐桌文化的博大精深。
接著，由兩位國光二小的學生向北街小學的小伙伴介紹西方餐桌禮儀。西方飲食多用金屬刀叉，以及各種杯、盤、盅、碟，兩位小朋友細致講述了餐具的擺放、餐具的用途、上餐順序以及如何根據(jù)餐具判斷菜的數(shù)量。此外，兩校學生在線觀看了由新加坡米其林名廚帶來的簡餐與正式宴席的西方餐桌禮儀視頻。北街小學的學生們認真傾聽，了解到了中西方餐桌文化的差異，感受了不一樣的文化內(nèi)核。
課程結束，孩子們意猶未盡，北街小學帶領學生學習中西方的餐桌文化，開拓學生視野，通過飲食文化，感受世界文化的多元，提升學生的國際理解能力。（張紅）
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