為了增加幼兒園食堂管理工作的透明度，增進(jìn)家長(zhǎng)對(duì)幼兒園膳食和廚房管理工作的了解，并共同參與幼兒園的監(jiān)督、協(xié)助工作，強(qiáng)化幼兒園食品安全管理。2022年5月19日，成都市雙流區(qū)實(shí)驗(yàn)第三幼兒園特開(kāi)展“伙委會(huì)”進(jìn)廚房活動(dòng)。
雙流區(qū)實(shí)驗(yàn)第三幼兒園誠(chéng)摯邀請(qǐng)7位家長(zhǎng)代表到園參觀(guān)廚房，讓家長(zhǎng)全方位了解幼兒園膳食情況。為了保障校園的安全，按照疫情防控要求，幼兒園在活動(dòng)前對(duì)7位家長(zhǎng)代表及同住人員的健康碼和行程碼進(jìn)行排查工作，并要求進(jìn)園家長(zhǎng)代表持48小時(shí)內(nèi)的核酸陰性證明，以此確保本次活動(dòng)安全、圓滿(mǎn)完成。
為愛(ài)集合
19日下午，家長(zhǎng)們陸續(xù)到園，按照要求完成佩戴口罩、亮碼、查驗(yàn)核酸檢測(cè)報(bào)告、體溫測(cè)量、手部消毒等入園準(zhǔn)備工作，然后簽到入園。
為愛(ài)同行
跟隨胡麗老師的步伐，伙委會(huì)成員來(lái)到廚房門(mén)口。胡老師向大家介紹了幼兒園《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、廚房工作人員健康證等均符合相關(guān)要求，懸掛在顯眼位置，并介紹廚房工作人員每天上班后所需的一系列流程。廚房里的各項(xiàng)規(guī)章制度上墻明示，管理規(guī)范，操作環(huán)節(jié)流程清晰，科學(xué)合理。
伙委會(huì)成員佩戴好口罩、帽子、鞋套進(jìn)入廚房?jī)?nèi)分別參觀(guān)了主副食庫(kù)、精粗加工間、主操作間、餐具洗消間及留樣柜。胡老師一一對(duì)這些功能室進(jìn)行詳細(xì)講解，讓家長(zhǎng)對(duì)幼兒膳食和食堂管理工作有了深入的了解。家長(zhǎng)們通過(guò)零距離接觸，對(duì)食堂各功能間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備有了充分了解，對(duì)幼兒園的食品安全更加放心。除此之外，雙流區(qū)實(shí)驗(yàn)第三幼兒園根據(jù)國(guó)家食品安全留樣要求，留樣柜專(zhuān)人專(zhuān)管，每餐取不低于250g的食品放入密封消毒餐具中，留樣48小時(shí)，同時(shí)做好各項(xiàng)留樣記錄并上鎖保存。
品嘗幼兒餐點(diǎn)
參觀(guān)結(jié)束后，伙委會(huì)成員們回到多功能廳，一邊座談一邊品嘗美味晚餐。品嘗后進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)和反饋，對(duì)幼兒園膳食工作給予了充分肯定。
頒發(fā)聘書(shū)
雙流區(qū)實(shí)驗(yàn)第三幼兒園負(fù)責(zé)人高巍為伙委會(huì)成員頒發(fā)聘書(shū)，希望伙委會(huì)能不斷為幼兒園食品安全方面積極建言獻(xiàn)策，增進(jìn)家校合作的有效性。
為愛(ài)傳達(dá)
作為班級(jí)家長(zhǎng)代表入園參觀(guān)，活動(dòng)結(jié)束后，伙委會(huì)成員們及時(shí)地向班級(jí)的其他家長(zhǎng)傳達(dá)了本次活動(dòng)的所見(jiàn)、所感，發(fā)揮自己在幼兒園及家長(zhǎng)之間的橋梁作用。
本次入園參觀(guān)廚房活動(dòng)，發(fā)揮了伙委會(huì)的作用，增強(qiáng)了幼兒園工作的透明度。家長(zhǎng)參與幼兒園食堂工作的監(jiān)督與管理，助推幼兒園朝著更規(guī)范、更科學(xué)的管理前進(jìn)，為孩子的健康成長(zhǎng)提供有力保障。（江蕾）
雙流區(qū)實(shí)驗(yàn)第三幼兒園,伙委會(huì)進(jìn)廚房,舌尖上的安全
