為守護(hù)孩子們舌尖上的安全，提升全體教職工對(duì)發(fā)生幼兒食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力和組織協(xié)調(diào)能力，提高幼兒對(duì)食品安全的了解，2022年11月24日，崇州市正東幼兒園教育集團(tuán)各園區(qū)開(kāi)展食物中毒應(yīng)急演練活動(dòng)。
制定預(yù)案，專題培訓(xùn)
演練前，幼兒園制定了食物中毒應(yīng)急預(yù)案，集團(tuán)保育主任李蓉解讀方案，明確演練目標(biāo)、演練環(huán)節(jié)及各自的職責(zé)與分工，對(duì)演練各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了周密部署。保育主任李蓉向全體教職工分享了食物中毒處理方式，要求各園區(qū)保育老師能及時(shí)高效地使用正確的消毒方式。各園區(qū)也分別組織保育老師和廚房工作人員開(kāi)展了專題培訓(xùn)。
情景演練，各園區(qū)細(xì)節(jié)防范
午餐后，兩名幼兒出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，發(fā)現(xiàn)情況后，當(dāng)班教師立即通知保健老師，保健人員做好個(gè)人防護(hù)，攜帶急救箱立即為幼兒做初步清潔處理，對(duì)幼兒進(jìn)行詢問(wèn)及檢查，初步診斷為食物中毒，立即撥打120急救電話，為幼兒戴上口罩、鞋套后，將幼兒帶至隔離室，并向執(zhí)行園長(zhǎng)匯報(bào)情況。
執(zhí)行園長(zhǎng)查看情況后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并及時(shí)控制現(xiàn)場(chǎng)。同時(shí)向上級(jí)部門(mén)報(bào)告。班長(zhǎng)立即電話通知家長(zhǎng)并說(shuō)明情況。配班教師及時(shí)疏散幼兒到空曠地方并封鎖班級(jí)，禁止人員出入。同時(shí)，保健老師負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生部門(mén)做好病人嘔吐物、排泄物、食物等采樣工作；安排保育老師在上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下進(jìn)行消毒工作和清潔工作。
與此同時(shí)，各園區(qū)保健管理人員立即通知食堂人員封鎖現(xiàn)場(chǎng)，禁止無(wú)關(guān)人員出入，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查取樣，并安排食堂從業(yè)人員在上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)的指導(dǎo)下進(jìn)行消毒工作和清潔工作。
總結(jié)反思，確保安全
活動(dòng)結(jié)束后，各園區(qū)保健老師對(duì)整個(gè)食物中毒演練活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，指出整個(gè)演練貼近實(shí)戰(zhàn)，演練過(guò)程環(huán)環(huán)相扣、組織有序、配合密切、協(xié)調(diào)一致，有效提高了教職工對(duì)幼兒食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力，為保障幼兒安全進(jìn)一步夯實(shí)了基礎(chǔ)、筑牢了防線。（黃小林）
“食”戰(zhàn)演練,正東幼兒園教育集團(tuán),舌尖上的安全
