為了有效提高幼兒園應(yīng)對食物中毒事件的應(yīng)急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實保障幼兒的身體健康，2023年2月13日下午，成都市雙流區(qū)東升葛陌幼兒園開展了食物中毒應(yīng)急演練活動。
演練前，幼兒園制定了食物中毒應(yīng)急預(yù)案及演練方案，成立了應(yīng)急處理工作組，對食物中毒演練各環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)密的部署。
為達(dá)到演練預(yù)期目的，演練方式采取以教職工模擬幼兒在園就餐后發(fā)生食物中毒事件的情景進(jìn)行。
模擬場景
X班幼兒正在集教課上跟著老師一起做游戲時，突然有幼兒相繼出現(xiàn)嘔吐癥狀。
老師立刻將嘔吐的幼兒帶離現(xiàn)場，到書包柜的地方，讓幼兒擦嘴，自行戴上口罩。
老師立即電話告知保健醫(yī)生，保健醫(yī)生第一時間到達(dá)現(xiàn)場查看幼兒并共同帶幼兒到隔離室，然后進(jìn)行詳細(xì)詢問并進(jìn)行查體，初步判定疑似食物中毒。
同時，另一位教師將其他幼兒進(jìn)行轉(zhuǎn)移并對其他兒童進(jìn)行細(xì)致觀察，有異常及時報告。保育員做好個人防護(hù)后規(guī)范處置幼兒嘔吐物并進(jìn)行留樣，做好消毒。
保健醫(yī)生逐級上報至總務(wù)主任和安全主任，安全主任上報園長，園長根據(jù)情況立即啟動應(yīng)急預(yù)案。并向食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、東升衛(wèi)生院和應(yīng)急管理科報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生疑似中毒的單位、地址、時間、疑似中毒人數(shù)及死亡人數(shù)、主要反應(yīng)表現(xiàn)和疑似引起中毒的食物等。
食品安全管理員立即對食堂疑似引起中毒的食物、炊具及飲用水進(jìn)行封存。封鎖食堂和發(fā)生病例班級的所在區(qū)域，禁止無關(guān)人員出入。
留觀期間不得隨意出入班級，不得進(jìn)食、進(jìn)水。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握全園幼兒身體狀況。
班主任及時與發(fā)病幼兒家屬取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，做好溝通解釋。保健醫(yī)生和班主任將疑似食物中毒幼兒護(hù)送到醫(yī)院，并將救治情況及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組。
演練結(jié)束后，保健醫(yī)生和安全主任分別進(jìn)行了總結(jié)，提出了演練中存在不足的地方，不斷完善應(yīng)急工作。
通過此次演練，做到了早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告、早治療，有效提高了該園教職工對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力，對進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園飲食安全管理、保障幼兒健康成長發(fā)揮了積極作用。今后，東升葛陌幼兒園將持續(xù)做好食品安全工作，為師幼健康和生命安全保駕護(hù)航。（江蕾 通訊員 向萍 張敏 陳綺雯）
東升葛陌幼兒園,食刻預(yù)防,以練備戰(zhàn)
