為了加強學校食堂從業(yè)人員安全責任意識和規(guī)范操作意識，層層落實相關人員的工作職責，2024年12月13日下午，大邑縣王泗鎮(zhèn)學校組織召開了伙食團從業(yè)人員學習培訓會。
會上，學�？倓罩魅巍⑹称钒踩珕T龍曉就近期食堂的一些情況進行了梳理，對后期工作提出了一些具體的改進意見。學校后勤分管副校長、食品安全總監(jiān)葉春林組織大家學習了《關于加強中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理監(jiān)督的指導意見》《四川省學校食堂環(huán)境衛(wèi)生管理指引》等文件，強調食堂從業(yè)人員首先要注意個人衛(wèi)生，其次做好環(huán)境保潔與消毒工作，確保在食材驗收、進出庫、食材加工等各環(huán)節(jié)地規(guī)范操作；同時，還要加強工作溝通交流，相互配合，做好學生管理與服務。
最后，學校黨支部書記、校長胡銅進行了學習培訓總結。圍繞“層層落實主體責任，確保舌尖上的安全”的目標責任，要求全體從業(yè)人員提高安全風險責任意識，規(guī)范各崗位操作流程，做到加強學習，明確自己的崗位職責與操作規(guī)范，嚴格按照操作流程進行，確保食品安全；嚴格執(zhí)行五“關”要求：從業(yè)人員健康關、環(huán)境衛(wèi)生及消毒關、設施設備使用關、過程資料收集關、食品進口安全關；敬畏落實追責意識，從食品安全總監(jiān)、安全員、現(xiàn)場管理人員、各組長、小組長及組員，都要有責任在我，注重細節(jié)，確保各個環(huán)節(jié)安全無責任事故。（張紅）
