為了進一步規(guī)范班級進餐環(huán)節(jié)的常規(guī)要求，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣，規(guī)范保教工作常規(guī)，近日，成都市金沙幼兒園光華園開展了進餐環(huán)節(jié)觀摩評比——保育大練兵活動。
本學期保育教研主題以幼兒進餐環(huán)節(jié)為重點之一，前期教研中，保健醫(yī)生和保育媽媽們一起梳理研討了進餐環(huán)節(jié)的重要步驟及操作要求，完善制定了進班觀摩標準細則。12月，行政班組與保健醫(yī)生進入各班，對餐前、餐中、餐后三個環(huán)節(jié)中保育員的規(guī)范操作、教師的活動組織以及幼兒的常規(guī)培養(yǎng)等方面進行觀摩。
清潔先行，消毒護航
餐桌消毒工作，是每日不可或缺的重要環(huán)節(jié)。保育媽媽著裝整潔，嚴格按照“清-消-清”流程，遵守消毒巾與清潔巾“一桌一巾，一面一消”的要求，對桌面進行消毒工作，給幼兒提供干凈衛(wèi)生的用餐環(huán)境。這份看似平凡的堅持，是對小朋友們健康的最強防護網。
趣味餐前，角色體驗
老師們利用生動的繪本故事或趣味小游戲幫助孩子們平復戶外活動帶來的興奮與浮躁，引導提醒幼兒養(yǎng)成正確的就餐習慣，并對當餐食譜進行介紹，讓小朋友們了解食物的名稱、色彩及豐富營養(yǎng)價值，激發(fā)他們對即將到來的餐點的期待。
同時，中大班的值日生們協(xié)助老師擺好餐巾、渣盤和筷子。那一刻，他們是小小的主人翁，認真而負責。這不僅僅是動手能力的鍛煉，更有助于孩子們責任感、合作能力及為他人服務意識的提升。
七步洗手法，健康守護
“兩個好朋友，手碰手，你背背我，我背背你……”小朋友們念著朗朗上口的洗手歌，認真按照“七步洗手法”仔細清潔雙手，并將手上的水珠擦干，做好用餐準備。這不僅是衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成，更有利于孩子們自我管理能力的初步形成。
文明進餐，禮儀相伴
雙手清潔干凈，小朋友們抱拳排隊有序取餐，在舒緩的輕音樂中孩子們“食不言”，展現了良好的餐桌禮儀。
班級老師來回巡視小朋友們的進餐情況，耐心引導、鼓勵孩子們不挑食、不浪費，做到細嚼慢咽。并指導小朋友們保持正確的坐姿及使用規(guī)范的姿勢拿勺拿筷，孩子們在自然、輕松、愉快的環(huán)境中品嘗美味的飯菜。這既是對身體能量的補充，更是對良好飲食習慣的塑造！
餐后整理，習慣養(yǎng)成
用餐結束，小朋友們自主地清潔自己的桌面，并將餐具放到指定的位置，隨后進行漱口、擦嘴、搬小椅子。待所有小朋友用餐結束后，孩子們走出教室，在老師帶領下輕松漫步，享受美好的餐后放松時光。
清潔收尾，環(huán)境換新
孩子們投身餐后活動之際，保育媽媽開啟對教室全方位深度清潔與整理工作。清理餐桌上的殘余垃圾、清掃地面的食物殘渣、繼而用拖把拖干拖凈，力保地面光潔如新，并將餐具移送至廚房清洗消毒間，展開集中清洗與消毒處置流程。
總結交流，探討改進之道
活動結束后的總結交流會，是經驗的有效整合。首先，米醫(yī)生提到，通過觀摩看到班級教師在進餐前準備工作細致入微，能以生動有趣的方式引導幼兒了解食物營養(yǎng)，激發(fā)幼兒食欲；進餐過程中，注重培養(yǎng)幼兒良好進餐習慣，耐心鼓勵挑食幼兒嘗試新食物，大部分幼兒能自主進餐，保持桌面整潔。隨后，米醫(yī)生還與保育媽媽們一同回顧、講解餐桌消毒的完整步驟與注意事項，幫助保育媽媽們梳理規(guī)范的消毒體系。
接著，趙老師說到，正確的洗手也是此次觀摩的重點之一，保育員需要注意如何耐心引導幼兒使用七步洗手法，在輕松愉快的氛圍中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。同時，進入冬季，教師應細心幫助孩子挽起衣袖，防止衣物被水浸濕。
最后，呂園長和大家共同回顧每個環(huán)節(jié)的實施情況與不足之處，探討進一步優(yōu)化工作的方法。幼兒園工作需要大家堅持踐行“保教合一、保教配合”的理念。保育媽媽作為幼兒在園生活的“重要他人”、不可缺少的教育者，對幼兒行為習慣的初步養(yǎng)成有著非常重要的作用�？此破降唵蔚纳瞽h(huán)節(jié)蘊含了深厚的教育意義，也對崗位能力及工作素養(yǎng)提出更高的要求，細處見用心、細節(jié)見品質。
進餐環(huán)節(jié)觀摩評比活動，不僅進一步了解了各班在幼兒行為規(guī)范、生活衛(wèi)生習慣養(yǎng)成等方面的情況，同時也使得進餐管理更加科學化、規(guī)范化，使幼兒從小懂得進餐時要講究衛(wèi)生、愛惜糧食、節(jié)儉用餐。保育媽媽們在觀摩中相互學習、相互促進，更加深刻了解幼兒一日生活中良好常規(guī)養(yǎng)成的重要性，通過總結梳理提升專業(yè)技能及能力，為幼兒良好行為習慣的養(yǎng)成奠定堅實的基礎！（賴波 通訊員 鄭婭玲）
成都市金沙幼兒園光華園,保育
