為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂安全、衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)工作，讓學(xué)生深入了解食堂的運(yùn)作及管理情況，不斷提高學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平。3月8日，成都市第十一中學(xué)組織學(xué)生代表參觀學(xué)校食堂，后勤服務(wù)中心周莉主任全程參加。
參加檢查的學(xué)生們先后參觀了食堂的庫(kù)房、準(zhǔn)備間、操作間和配餐間，從購(gòu)買入庫(kù)、摘揀清洗、切割成型、入鍋煮炒、出鍋進(jìn)碗、清洗碗筷、殺菌消毒、留樣保存等方面進(jìn)行了細(xì)致的檢查，詳細(xì)了解了食堂的管理模式及食品加工流程。
此外，學(xué)校一直重視食堂安全工作的常態(tài)化監(jiān)督，每天上午8點(diǎn)20前，值班教師在換好工作服后，會(huì)按照食品衛(wèi)生制度要求，到食堂一樓查驗(yàn)票據(jù)，核實(shí)原材料的質(zhì)量和重量，然后在記錄表和校門口公示牌上簽字確認(rèn)。
為確保學(xué)生們吃的開心，家長(zhǎng)們放心，學(xué)校會(huì)提前在校門口的公示牌和學(xué)校的微信公眾號(hào)上公布每周的營(yíng)養(yǎng)食譜。
檢查結(jié)束后，學(xué)生代表根據(jù)檢查情況，提出了寶貴的意見和建議。學(xué)校會(huì)誠(chéng)懇接受學(xué)生的意見和建議，全力打造營(yíng)養(yǎng)均衡的餐品，以一流標(biāo)準(zhǔn)保證學(xué)生的用餐安全。
此次檢查，給學(xué)生代表們留下了深刻的印象。以下是部分學(xué)生代表的感想，一起來看看吧！
此次活動(dòng)讓同學(xué)們“零距離”參與了校園食品安全監(jiān)管，了解了食堂的衛(wèi)生管理情況以及食品加工流程，提高了同學(xué)們對(duì)校園食品安全的參與意識(shí)，營(yíng)造了食品安全人人參與的校園氛圍。學(xué)校將繼續(xù)嚴(yán)格按照上級(jí)部門要求，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)一步規(guī)范化、常態(tài)化，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和行動(dòng)，織密食品安全網(wǎng)，砌牢“防控墻”，為孩子們的健康保駕護(hù)航！（李林）
成都市第十一中學(xué),食堂參觀
