為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，讓家長(zhǎng)全面了解學(xué)校食堂日常運(yùn)作情況和學(xué)生在校就餐情況，加強(qiáng)學(xué)校與家長(zhǎng)之間的交流溝通，確保學(xué)生舌尖上的安全，新津區(qū)實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)于2023年3月16日上午開展了學(xué)校食堂開放日活動(dòng)�；顒�(dòng)邀請(qǐng)了72名家長(zhǎng)代表走進(jìn)學(xué)校食堂，實(shí)地參觀，隨班午餐，全方位、全過程了解學(xué)校食堂飲食的精心制作過程和學(xué)子們的午餐情況。
精細(xì)管理保安全 明廚亮灶烹美味
上午10：30，家長(zhǎng)代表們?cè)谛陆騾^(qū)實(shí)驗(yàn)初中食品安全總監(jiān)、副校長(zhǎng)張江云和新津區(qū)實(shí)驗(yàn)初中食品安全員、總務(wù)處主任王宇以及趙強(qiáng)老師的帶領(lǐng)下，匯聚在學(xué)校食堂門外，穿戴好無菌式的服裝、帽子、鞋套等，走進(jìn)食堂，依次參觀了食堂的硬件設(shè)施和各功能室布局。對(duì)操作間、切配間、儲(chǔ)藏間等場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生做了檢查；對(duì)學(xué)校食堂管理制度保障、食材原材料的采購(gòu)渠道、收貨方式、餐飲具清洗消毒以及飯菜加工流程等情況進(jìn)行了全面了解；對(duì)食品輔料存儲(chǔ)、飯菜加工場(chǎng)所、食品留樣等情況進(jìn)行了實(shí)地查看。家長(zhǎng)們實(shí)地看到了食堂每個(gè)區(qū)間的分區(qū)明確，專物專用、專間專用，下水道無異味，瓷磚潔白如新，油煙機(jī)、灶臺(tái)、蒸飯柜等廚房器具的金屬表面光可鑒人。為了孩子們的安全，廚房里不但配備了滅火器、滅火毯、燃?xì)鈭?bào)警器等安全器具，還全方位安裝了監(jiān)控設(shè)備，整個(gè)食堂安全、陽(yáng)光、透明……家長(zhǎng)們不由得發(fā)出由衷的贊嘆。
家校交流心貼心 舌尖安全手拉手
參觀完食堂后，新津區(qū)實(shí)驗(yàn)初中黨支部書記、校長(zhǎng)魯莉，新津區(qū)實(shí)驗(yàn)初中食品安全總監(jiān)、副校長(zhǎng)張江云及新津區(qū)實(shí)驗(yàn)初中食品安全員、總務(wù)處主任王宇、趙強(qiáng)老師和受邀家長(zhǎng)代表們齊聚一堂，在接待室里召開了一場(chǎng)“心貼心”的交流座談會(huì)。魯莉校長(zhǎng)就新津區(qū)實(shí)驗(yàn)初中近期取得的成績(jī)、高品質(zhì)學(xué)校建設(shè)五年規(guī)劃，以及學(xué)生家庭教育心得等方面與家長(zhǎng)們進(jìn)行了匯報(bào)與交流。張江云副校長(zhǎng)和王宇主任分別就食堂宏觀管理、制度保障和食堂具體工作流程管理進(jìn)行了詳細(xì)的匯報(bào)。八年級(jí)六班家長(zhǎng)代表許由媽媽說：“學(xué)校食堂特別溫馨、干凈、衛(wèi)生，食材特別新鮮。孩子在這里讀書、用餐，我們都很放心。”
體驗(yàn)食堂親子餐 舌尖安全美味鮮
中午12：00，家長(zhǎng)代表們受邀和孩子們一起用餐，體驗(yàn)了一次孩子們的餐廳生活。家長(zhǎng)們看到了食堂準(zhǔn)備的色香味俱全的豐盛的飯菜，也看到了孩子們有序排隊(duì)打飯、安靜用餐的情景，還看到了老師和食堂員工現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的辛勞……不由得紛紛點(diǎn)贊。九年級(jí)六班家長(zhǎng)代表朱熹賢爸爸說：“相信學(xué)校的工作，學(xué)校的飯菜葷素搭配合理，比我們自己在家做的更有營(yíng)養(yǎng)，可以避免孩子挑食，孩子在這吃飯我們很放心。”
本次“家長(zhǎng)進(jìn)食堂”活動(dòng)是新津區(qū)實(shí)驗(yàn)初中家長(zhǎng)開放日系列活動(dòng)之一。通過本次活動(dòng)，家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校食堂的管理有了更充分的了解，進(jìn)一步增進(jìn)了家校間的相互理解和信任，促進(jìn)了學(xué)校食堂的規(guī)范管理，提升了學(xué)校食堂食品安全保障水平。新津區(qū)實(shí)驗(yàn)初中將以此為契機(jī)，繼續(xù)讓更多的家長(zhǎng)參與到學(xué)校食堂工作的監(jiān)督與管理中，增強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理的透明度，繼續(xù)有效確保學(xué)子“舌尖上的安全”。（張紅 通訊員 趙強(qiáng) 王宇）
新津區(qū)實(shí)驗(yàn)初中,家長(zhǎng)進(jìn)食堂,攜手護(hù)健康
