2024年3月21日上午，新津區(qū)實驗初中在和熙的春風(fēng)中迎來了學(xué)校家委會代表。
為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，讓家長全面了解學(xué)校食堂日常運(yùn)作情況和實初學(xué)子在校就餐情況，加強(qiáng)學(xué)校與家長之間的交流溝通，聽取家長對學(xué)校食堂管理的建議，確保實初學(xué)子在校就餐安全、就餐營養(yǎng)。新津區(qū)實驗初中再次開展了學(xué)校食堂開放日活動，本次活動邀請了15名實初校級家委會代表，他們走進(jìn)學(xué)校食堂，實地參觀，交流討論，隨班午餐，全方位、全過程了解學(xué)校食堂飲食的精心制作過程和實初學(xué)子們的午餐情況。
交流交心聚力 共商共建護(hù)航
上午10:30，實驗初中食品安全總監(jiān)、黨支部副書記張江云及實驗初中食品安全員、總務(wù)處主任王宇和受邀家長代表齊聚一堂，在學(xué)校黨團(tuán)活動室里召開了主題為“交流交心聚力 共商共建護(hù)航”的交流座談會。張江云總監(jiān)首先向家長們介紹了學(xué)校近三年辦學(xué)取得的優(yōu)異成績，然后就學(xué)校食堂宏觀管理、制度保障、食譜安排和食堂具體工作流程管理進(jìn)行了詳細(xì)的匯報。王宇主任就食堂食材的統(tǒng)一采購、進(jìn)貨渠道、員工管理等情況進(jìn)行了詳細(xì)介紹，并表示將認(rèn)真貫徹落實省、市相關(guān)精神繼續(xù)，以開展“明廚亮灶”“放心食堂”“食堂開放日”等工作為載體，堅持有力推動學(xué)校食品安全工作再上新的臺階，為廣大師生提供舒適、放心的生活和學(xué)習(xí)保障。
家長們也就學(xué)校食堂管理和菜品設(shè)計制作提出了寶貴的意見，學(xué)校將在以后的工作中根據(jù)實際情況進(jìn)行改進(jìn)、提高，在確保營養(yǎng)均衡的同時，滿足學(xué)生對就餐的更高要求。
“食”之路口安全 精心精細(xì)堅守
交流座談會結(jié)束后，家長代表們在實驗初中食品安全總監(jiān)、副書記張江云和實驗初中食品安全員、總務(wù)處主任王宇，以及實驗初中食堂管理員毛曉紅的陪同下，匯聚在學(xué)校食堂門外，穿戴好無菌式的服裝、帽子、鞋套等，走進(jìn)食堂，依次參觀了食堂的硬件設(shè)施和各功能室。對操作間、切配間、儲藏間等場所的環(huán)境衛(wèi)生做了檢查；對學(xué)校食堂管理制度保障、食材原材料的采購渠道、收貨方式、餐飲具清洗消毒以及飯菜加工流程等情況進(jìn)行了全面了解；對食品輔料存儲、飯菜加工場所、食品留樣等情況進(jìn)行了實地查看。家長們實地看到了食堂每個區(qū)間的分區(qū)明確，專物專用、專間專用，下水道無異味，瓷磚潔白如新，油煙機(jī)、灶臺、蒸飯柜等廚房器具的金屬表面光可鑒人。為了孩子們的安全，廚房里不但配備了滅火器、滅火毯、燃?xì)鈭缶鞯劝踩骶�，還全方位安裝了監(jiān)控設(shè)備，整個食堂安全、陽光、透明……參觀過程中，針對家長的疑問，陪同人員進(jìn)行了一一回答，受到了家長的一致肯定與好評。家長們不由得發(fā)出由衷的贊嘆：“學(xué)校的食堂特別的溫馨、干凈、衛(wèi)生，食材特別新鮮。孩子在這里讀書、用餐，我們都很放心�！�
品味實初食堂 共享美好“食”光
中午12:00，家長代表們受邀和孩子們一起用餐，體驗了一次實初學(xué)子的餐廳生活。家長們看到了食堂準(zhǔn)備的色香味俱全的藕燉排骨、蒜薹回鍋肉、西紅柿炒雞蛋等豐盛的飯菜；也看到了孩子們有序排隊打飯、安靜用餐的情景；還看到了老師和食堂員工現(xiàn)場服務(wù)的辛勞……不由得紛紛點(diǎn)贊。
食品安全關(guān)系到廣大師生、家長的切身利益，今后實驗初中將繼續(xù)讓更多的家長參與到學(xué)校食堂工作的監(jiān)督與管理中，增強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理的透明度，繼續(xù)本著以“學(xué)生健康為中心”、以“食品安全為準(zhǔn)繩”的服務(wù)理念，把對孩子的愛融入每一次的精心烹飪當(dāng)中，用一餐一飯守護(hù)全體師生的營養(yǎng)與安全，全力保障廣大師生身體健康和生命安全。（張紅 通訊員 趙強(qiáng)）
食堂開放日,新津區(qū)實驗初中
