記者4月1日獲悉，四川省教育廳近日印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)校外配餐管理工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》)，在全省首次部署開(kāi)展校外配餐專項(xiàng)治理。按照部署，各地各校要認(rèn)真開(kāi)展校外配餐管理工作自查自糾，壓緊壓實(shí)食品安全責(zé)任。各級(jí)教育行政主管部門(mén)要對(duì)轄區(qū)中小學(xué)校(幼兒園)校外配餐情況開(kāi)展一次全面摸排，摸清校外配餐學(xué)校及數(shù)量、供餐規(guī)模、供餐單位等情況，列出問(wèn)題隱患清單，及時(shí)整改到位。
《通知》明確，各地、各校要嚴(yán)格落實(shí)義務(wù)教育學(xué)校和幼兒園食堂自主經(jīng)營(yíng)、不得對(duì)外承包的相關(guān)規(guī)定。學(xué)校原則上都應(yīng)修建食堂，堅(jiān)持食堂供餐。確需采用校外配餐的，應(yīng)當(dāng)成立由學(xué)校、家長(zhǎng)委員會(huì)或?qū)W生代表組成的工作小組，經(jīng)民主程序協(xié)商，并經(jīng)所屬教育行政主管部門(mén)或?qū)W校行業(yè)主管部門(mén)同意。學(xué)校向供餐單位訂餐的，應(yīng)通過(guò)招標(biāo)選擇有食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位，并簽訂合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)、供餐標(biāo)準(zhǔn)、解除合同情形等內(nèi)容，合同期限不超過(guò)1年。學(xué)校應(yīng)優(yōu)先選擇通過(guò)HACCP或ISO22000體系認(rèn)證、采用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”手段開(kāi)展食品安全監(jiān)管的供餐單位。有學(xué)校采用校外配餐模式向?qū)W生供餐的，屬地教育行政主管部門(mén)或行業(yè)主管部門(mén)應(yīng)出臺(tái)校外配餐管理辦法，學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立健全校外供餐管理制度，完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
《通知》要求，學(xué)校向供餐單位訂餐的，應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)校外配餐管理工作，對(duì)供餐單位提供的食品進(jìn)行查驗(yàn)、留樣，做好各項(xiàng)記錄。學(xué)校配備食品分餐員的，應(yīng)確保分餐員健康狀況符合食品安全相關(guān)要求。各地各校要嚴(yán)格執(zhí)行教育收費(fèi)相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁以任何形式擠占學(xué)生餐費(fèi)。學(xué)校教職員工餐費(fèi)實(shí)行獨(dú)立結(jié)算，不得在學(xué)生餐費(fèi)中列支。學(xué)校不得參與配餐企業(yè)分紅、索取回扣、謀取私利等。學(xué)校應(yīng)通過(guò)校內(nèi)公示欄、校園網(wǎng)站、公眾號(hào)等媒介，向?qū)W生和家長(zhǎng)公布供餐單位名稱、食譜、主副食餐量、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督投訴電話等信息，接受師生家長(zhǎng)及社會(huì)各界監(jiān)督。要組織師生及家長(zhǎng)代表，對(duì)供餐單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察和滿意度測(cè)評(píng)。
此外，校外配餐要建立退出機(jī)制。《通知》明確，供餐單位有違反法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事故、轉(zhuǎn)包分包配餐業(yè)務(wù)、滿意度低、管理不善造成重大負(fù)面影響等情形的，取消其供餐資格，學(xué)校應(yīng)適時(shí)解除供餐合同。
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學(xué)校原則上堅(jiān)持食堂供餐,學(xué)校堅(jiān)持食堂供餐,四川首次部署開(kāi)展校外配餐專項(xiàng)治理
