為做好新學期食品原材料供應(yīng)工作，確保食品安全，9月2日，成都玉林中學附屬小學(以下簡稱：玉林附小)召開了2019-2020學年度上期食堂管理工作會(食堂供貨商見面會)，學校凌乾川校長、后勤主任、教師代表、家長代表和食堂食品原材料供貨商負責人參加了見面會。
會上，供貨商詳細介紹了負責的食品原材料，并鄭重承諾將嚴格遵守相關(guān)規(guī)章制度，保證按時保質(zhì)保量地做好食堂食品原材料的供應(yīng)。
學校校長凌乾川強調(diào)，食品安全是當下社會普遍關(guān)注的問題，學生的健康與否關(guān)系到千家萬戶。凌乾川校長對供貨商提出了三點具體要求：一，增強責任意識，確保所供原材料安全;二，嚴把送貨渠道，保證原材料保質(zhì)保量按時送達，保證全校兩千多名師生的正常用餐;三，做到“物美價廉”，價格應(yīng)略低于周邊市場價格。
學校后勤何主任、教師代表、家長代表也針對學校食堂現(xiàn)狀，提出幾點建議：一，嚴把原材料的進貨關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān);二，加強食品衛(wèi)生和食品安全監(jiān)督，做到每天有檢查、有記錄，做好食品留樣工作;三，想方設(shè)法增加飯菜花樣，提高菜肴燒制水平，為全校師生提供可口的飯菜;四，根據(jù)實際情況為師生提供應(yīng)季水果或點心。
此次專題會議，將進一步增強食堂供貨商的責任意識和安全意識，提升學校食堂的服務(wù)水平，確保“舌尖上的安全”。（成都玉林中學附屬小學）
食堂管理,食品安全,成都玉林中學附屬小學
