“民以為食為天，食以安為先”。為進一步加強學(xué)校食品安全管理工作，保障師生就餐安全，膳食營養(yǎng)均衡，使“明廚亮灶”更深入人心。成都經(jīng)開區(qū)實驗小學(xué)(以下簡稱：經(jīng)開實小)“膳委會”由行政人員代表11人、教師代表6人、家長代表6人以及學(xué)生代表2人組成。會議由李盛良副校長主持，內(nèi)容包括新學(xué)年膳食委員會成員調(diào)整及相關(guān)制度和相關(guān)職責的學(xué)習、大宗食品原輔材料配送公司比選、學(xué)校食堂現(xiàn)場觀摩三個部分。
會議伊始，盧永宏校長就本次會議的宗旨做了簡要概述：品之有味，食之安全；民主管理、夯實細節(jié)。接著，李盛良副校長對“膳委會”成員、職責以及學(xué)校食堂運營做了介紹，白曉崗副主任就“膳委會”工作制度進行了宣讀。最后，家長代表結(jié)合學(xué)生膳食營養(yǎng)均衡方面對學(xué)校食堂管理工作提出了寶貴的建設(shè)性意見。
“質(zhì)量好不好要貨比三家”，本著“安全、健康、便利、性價比高”的初心，膳食委員會成員就供應(yīng)食堂米面油蛋和肉制品供貨公司進行了公開比選。(參加比選的6家公司均入圍了2019年龍泉驛區(qū)教育系統(tǒng)大宗食品原輔材料供貨單位目錄)經(jīng)過各商家宣講以及PPT展示等比拼，膳委會成員根據(jù)各自的認知均獨立選出了心儀公司。最后，通過匯總，“成都宏業(yè)屠宰有限責任公司”“成都老農(nóng)民農(nóng)業(yè)科技有限公司”成為中標商家，分別為經(jīng)開實小配送肉制品和米面油蛋。
為真正體現(xiàn)“明廚亮灶”，安辦鄒財勇主任、專職食品安全管理員毛本木老師帶膳委會家長代表參觀了食堂儲存室、原材料加工間、消毒柜、食品留樣間等操作區(qū)域，并重點講解了食堂的操作流程以及如何防蠅、防塵等衛(wèi)生安全保障。各家長代表也對食堂各項保障工作給予了充分肯定。
相信通過本次會議，家長們能夠?qū)W(xué)校食堂的運營模式更為了解，使經(jīng)開實小“明廚亮灶”更深入人心。學(xué)校也會致力于“安全、健康、民主、細節(jié)”等方面，不斷提升食堂管理力度，努力營造“放心食堂、和諧食堂、口碑食堂”，把經(jīng)開實小食堂辦成家長放心、學(xué)生滿意、社會公認的管理一流、服務(wù)滿意的食堂。（陳海燕）
成都經(jīng)開區(qū)實驗小學(xué),經(jīng)開實小,家校共建放心食堂
