為促進(jìn)學(xué)校發(fā)展、關(guān)注食品安全與師生身體健康，加強(qiáng)家校溝通，提升學(xué)校食堂管理水平與質(zhì)量，共建安全文明和諧校園。麗雅小學(xué)在2020年秋期成立了由家長和教師組成的膳食管理委員會，提高科學(xué)膳食，進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校食品安全衛(wèi)生的管理。
11月4日，按照膳管會方案的要求，學(xué)校三年級膳食管理委員會的委員們來到學(xué)校，在后勤主任陳蘭和食堂管理員周其彬的引領(lǐng)下，進(jìn)入學(xué)校食堂參加了解，并對學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生和操作流程進(jìn)行監(jiān)督管理。
委員們先是參觀了大廳布置，觀看了所有操作間的視頻監(jiān)控，了解了食堂的衛(wèi)生、消毒、留樣、晨檢、倉儲管理等情況，實地察看了食堂粗加工間、切配間、廚房、蒸煮間、洗消間等功能間設(shè)備設(shè)施和安全衛(wèi)生，接著對各類檔案資料進(jìn)行了翻閱、檢查，著重查看了每周菜譜的公示、營養(yǎng)搭配以及剩餐剩飯的去向處理等。
實地調(diào)研結(jié)束后，委員們來到食堂二樓參觀學(xué)生早餐供應(yīng)場所，并召開了現(xiàn)場工作會議。會上，學(xué)校陳蘭和食堂專管員鄒本盛向各位委員匯報了食堂目前的管理模式與現(xiàn)狀，以及在嚴(yán)把索證索票管理、各類貨品的監(jiān)管、菜品質(zhì)量以及人員管理、菜譜擬定等方面的具體做法。同時與委員們展開互動，認(rèn)真傾聽大家對學(xué)校食堂管理、衛(wèi)生安全、菜品以及口味的意見與建議。
陳蘭邀請委員們隨時隨地到學(xué)校食堂來參觀、監(jiān)督。希望委員們充分發(fā)揮家校橋梁紐帶作用，共同將學(xué)校建設(shè)得更加美好。
麗雅小學(xué)
