為提升食堂人員的專業(yè)技能，豐富幼兒園的菜品種類，2021年5月19日，成都市第二十七幼兒園(以下簡稱：成都二十七幼)舉行了食堂人員炒菜、面點(diǎn)技術(shù)練兵。此次活動的評委由園領(lǐng)導(dǎo)、行政人員、各年級組長擔(dān)任，各位評委認(rèn)真品嘗、客觀公正打分，提出了建議和改進(jìn)意見。
練兵要求每位食堂從業(yè)人員嚴(yán)格按照食物操作流程，在規(guī)定時間內(nèi)制作出外形好、質(zhì)量好、口感好的菜品。
通過此次活動，提高了成都二十七幼食堂從業(yè)人員的技術(shù)水平，也使食堂從業(yè)人員在全園教職工的指導(dǎo)監(jiān)督下，發(fā)現(xiàn)了自身存在的問題，得到很多好的意見和建議，為今后更加科學(xué)的開展幼兒膳食制作工作，提供了好的參考意見，促進(jìn)了幼兒園菜品質(zhì)量的提升。（李林）
提升膳食質(zhì)量,成都二十七幼組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)練兵,成都二十七幼
