食品安全關(guān)乎著幼兒的健康成長(zhǎng)，為規(guī)范食堂安全管理工作，提高食堂工作人員的崗位技能和理論知識(shí)，切實(shí)保障師幼食品安全，成都天府新區(qū)第五幼兒園(以下簡(jiǎn)稱(chēng)：天府五幼)于2021年5月24日下午組織食堂人員開(kāi)展理論知識(shí)測(cè)試。
食品安全一直是該園常抓不懈的工作，此次測(cè)試以閉卷形式開(kāi)展，主要以《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》為重點(diǎn)內(nèi)容，旨在考查食堂從業(yè)人員對(duì)食堂食品安全法律法規(guī)、食堂食品安全操作規(guī)范等方面的知識(shí)掌握度，意在繼續(xù)強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)。
通過(guò)測(cè)試，不僅讓食堂從業(yè)人員對(duì)食品安全有了高度的認(rèn)識(shí)，更讓大家明確食品安全知識(shí)應(yīng)知盡知，對(duì)食品安全有了更深層次的了解和感觸。相信天府五幼在今后的食堂管理工作中，會(huì)更加規(guī)范、完善、筑牢食品安全防線，以安全為前提，做出色香味美的食物。（黃小林）
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