“民以食為天”，食品安全是幼兒園一日工作的重要保障，為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，提高幼兒園教職工應(yīng)對食物中毒緊急處置能力，保障全體師幼的生命安全，2024年3月19日，四川天府新區(qū)第六幼兒園開展了以“堅(jiān)守舌尖安全”為主題的食物中毒應(yīng)急演練。
專題培訓(xùn)
演練前，該園制定了詳細(xì)的食物中毒應(yīng)急處理方案，保健醫(yī)生宋麗詳細(xì)講解了嘔吐物處置及規(guī)范操作要求，而后組織全體教職工學(xué)習(xí)《食物中毒防控演練方案》，明確了各崗位職責(zé)與演練要求。
實(shí)戰(zhàn)演練
演練開始：午點(diǎn)后，小一班發(fā)現(xiàn)3名幼兒出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。
當(dāng)班老師第一時(shí)間通知保健醫(yī)生，并帶領(lǐng)患病幼兒前往隔離室，班級另一名老師迅速帶領(lǐng)其余幼兒離開教室前往隔離教室。
保健醫(yī)生查看幼兒情況，對3名幼兒出現(xiàn)的癥狀初步診斷為“疑似食物中毒”。立即上報(bào)園領(lǐng)導(dǎo)，并啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急預(yù)案及上報(bào)主管部門。
嘔吐物處置
樣品封存
后勤副園長蘇蓉安排保健醫(yī)生喻蘋和廚房負(fù)責(zé)人保護(hù)好食堂現(xiàn)場，廚房內(nèi)停止一切加工，同時(shí)將食品留樣柜進(jìn)行查封，等待上級部門抽樣檢查。
反饋情況
班級老師及時(shí)與幼兒家長取得聯(lián)系，如實(shí)告知情況，隨后與行政人員一起將患病幼兒送往醫(yī)院檢查診斷，做好后續(xù)追蹤回訪。
保健醫(yī)生仔細(xì)巡查其他班級，密切關(guān)注其他各班幼兒的健康狀況，防止遺漏。
通過本次演練活動(dòng)，有效提高了該園對幼兒食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力和組織協(xié)調(diào)能力，對進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園飲食安全管理，保障幼兒健康成長發(fā)揮了積極作用。今后，四川天府新區(qū)第六幼兒園將繼續(xù)做好幼兒食品安全工作，為幼兒健康和生命安全保駕護(hù)航。（黃小林）
四川天府新區(qū)第六幼兒園
