為保障師幼膳食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，進(jìn)一步規(guī)范食堂的管理，提高食堂從業(yè)人員烹飪技能，2024年11月29日，成都市雙流區(qū)怡心第四幼兒園開展了食堂從業(yè)人員技能評(píng)比活動(dòng)。
賽前準(zhǔn)備
在活動(dòng)籌備階段，安全保健辦制定了詳細(xì)的比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，并組織食堂從業(yè)人員對(duì)評(píng)比方案進(jìn)行了學(xué)習(xí)。
理論考試
方案學(xué)習(xí)后，針對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了理論考試，考核內(nèi)容包含了食品安全、操作流程、衛(wèi)生消毒要求等相關(guān)知識(shí)。
美食投票
本次食堂技能評(píng)比活動(dòng)的菜品及水果擺盤主題，由全體師幼以“點(diǎn)菜式投票”的趣味方式產(chǎn)生。
精心制作
一顆慧心調(diào)美味，兩只巧手做佳肴。廚房里的鍋碗瓢盆奏起交響曲，大家各顯身手，切絲擺盤，焯水蒸煮，油煎爆炒。
美味出爐
隨后，一道道色香味俱佳的菜肴和精美的水果擺盤呈現(xiàn)在大家的面前。食堂的叔叔阿姨們對(duì)自己的作品還進(jìn)行了簡(jiǎn)單講解。
美食品鑒
評(píng)委們也迫不及待地進(jìn)行品嘗，并為自己中意的菜肴送上點(diǎn)贊貼紙。
總結(jié)提升
最后，安全保健辦及行政老師對(duì)本次食堂技能評(píng)比活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。
高光時(shí)刻
通過激烈比拼，學(xué)校根據(jù)最終的分值評(píng)選出了一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)1名。
一場(chǎng)比賽，一份佳肴，是技藝的比拼，更是責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。通過此次食堂技能評(píng)比活動(dòng)，提升了食堂從業(yè)人員的專業(yè)技能，幼兒園也將繼續(xù)落實(shí)食品安全相關(guān)管理規(guī)定，不斷提高膳食質(zhì)量，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！（江蕾）
成都市雙流區(qū)怡心第四幼兒園,廚藝大賽
