如何在周末拓展項目中激發(fā)學生興趣，給學生提供更多動手動腦的實踐機會，成都市龍泉驛區(qū)柏合學校積極思考，挖掘教師資源，在周末拓展項目中繼續(xù)探索，開設了學生喜愛的中式面點課程包抄手。
充分準備 有條不紊
為組織好本次活動，開課教師提前協(xié)調(diào)學校食堂準備好工具、抄手皮、肉餡、各種調(diào)料等用品，課前同學們認真地洗干凈雙手。上課伊始，由孩子們吃抄手的經(jīng)歷和感受引入課堂，簡潔地介紹有關(guān)包抄手的操作方法和注意事項，使同學們獲得感性的認識。
動手操作 小組協(xié)作
教師在進行演示教學后，同學們分組領(lǐng)到屬于自己的材料，然后分肉餡、切生姜、加入調(diào)料攪拌肉餡。教師還逐一在各小組內(nèi)進行指導，通過觀察和鼻嗅判斷肉餡的味道。
接著，各小組在老師指導和其他同學的啟發(fā)下，分工合作，協(xié)調(diào)有序，個個全神投入，十分鐘后，一個個形態(tài)各異、惟妙惟肖的抄手展現(xiàn)在面前。
開心下鍋 品嘗美食
同學們依次把包好的抄手下鍋，眼神里滿是期待。在等待的時間，同學們分別在碗中放入自己喜愛的調(diào)料，然后在鍋前耐心等待。熱騰騰的抄手終于歡快地浮出水面，大家開心地撈起后坐下來慢慢品嘗。
課堂上，老師溫和耐心，語言親切，非常關(guān)注學生之間的交流和促進，為孩子們營造一個輕松愉快的學習氛圍，為每個學生的主動參與提供了廣泛的空間，讓整個課堂充滿了活力。
小小的抄手看起來容易做起來難，同學們在動手實踐中積極思考，不僅能激發(fā)學生的想象力，在活動中感受到勞動帶來的充實和幸福！希望柏合學校的特色課程能成為每個孩子成長的加油站。（李林 通訊員 李爭平 江俊清）
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