為進一步提升學校食堂從業(yè)人員的食品安全意識與專業(yè)技能，確保廣大師生的飲食健康與安全，12月4日，鄰水縣龍安小學召開了十二月食堂從業(yè)人員培訓會。
培訓伊始，學校分管食堂領導范校長發(fā)表了動員講話，傳達學習了縣2024年食品安全突發(fā)事件(四級)應急演練活動會議精神，并強調了食品安全對于學校師生的重要性以及此次培訓的目的與意義。他指出，食堂作為學校的重要服務窗口，其工作質量直接關系到師生的身體健康和學校的穩(wěn)定發(fā)展，全體從業(yè)人員務必高度重視，認真學習，將所學知識落實到日常工作中。同時詳細解讀了最新的食品安全法律法規(guī)，通過實際案例分析深入淺出地闡述了違法違規(guī)行為的后果與責任，進一步強化了從業(yè)人員的法律意識。在食品操作規(guī)范方面，從食材采購、儲存、加工、烹飪、留樣等各個環(huán)節(jié)進行了細致入微的講解，并現場演示了正確的操作方法，如餐具消毒流程、食品加工過程中的衛(wèi)生要求等，讓食堂工作人員更加直觀地掌握了操作要點和技能。
通過培訓，有效提升了學校食堂工作人員的專業(yè)素養(yǎng)和食品安全意識，為學校食品安全工作奠定了堅實基礎。學校將以此次培訓為契機，持續(xù)加強食堂管理，不斷優(yōu)化服務質量，為廣大師生提供更加安全、健康、營養(yǎng)、美味的校園飲食環(huán)境，助力學校教育教學工作的順利開展。(通訊員 范林濤 馮丹)
鄰水縣龍安小學
